Р есторанти вдигнаха цените средно с лев на всяко ястие от началото на тази година. Това показа проверка на „Телеграф“ в заведения. Например цените на салатите с месо или риба вече са по 17-20 лева за порция, а постните са по 12 лева. За сравнение през декември миналата година те вървяха по 15 лева за салата с риба, а тези без месо бяха по 10-11 лева в зависимост от зеленчуците, с които се приготвяг.
По-скъпи са и любимите на младежите бургери с пилешко и картофки, които от 15 лева скочиха на 16,80 лева. Сандвичите с блек ангъс пък стигнаха 20 лева за порция.
В заведенията на самообслужване също има увеличение с между 20 ст. и 1,20 лева на порциите. При супите ръстът на цените е от 20 до 50 ст., а при основните с около лев.
Мярка
Припомняме, че от 1 януари ставката на ДДС за хляба, брашното и ресторантьорските услуги отново е 20%. Косвеният налог беше намален като антикризисна мярка заради COVID-19 и запазен няколко поредни години, макар да отпаднаха всички останали облекчения за пандемията. Намалението на ДДС за заведенията не свали цените, а беше с цел да се възстановят оборотите, които се сринаха заради затварянето им по време на пандемията.
Причини
Сегашното увеличение на цените в някои ресторанти обаче не се дължи на по-високата ставка на ДДС, коментира Ричард Алибегов, председател на Българската асоциация на заведенията, пред „Телеграф“.
Алибегов: Бакшишът на сервитьорите е незаконен!
Има много други предпоставки за поскъпване на вечерята в ресторанта. Например на първо място има скок на минималната заплата, увеличение на цената на тока и както всяка година има ръст на цените на продуктите, които доставят до заведенията. Все още няма увеличение на акцизите, но най-вероятно ще се повишат и цените на бирата и алкохола заради налозите.
Според Алибегов не трябва да внасяме паника сред хората, тъй като това не е последното решение за бюджета. Ние сме говорили с политическите партии и имаме над 140 депутати, които са ЗА връщането на ставката на 9%. Колегите в бранша са запознати, но това е частен бизнес и всеки може да прави, каквото реши. Но не мисля, че сега някой ще тръгне да вдига цените на 5-ия-6-ия ден от новата година. Във вторник, на 7 януари, е първата комисия по бюджет и финанси и до 20 януари трябва всичко да се урегулирало и с бюджета и с ДДС, и с това на хляба. Подкрепят ни ГЕРБ, ДПС Ново начало, БСП и „Възраждане“.
Елена Иванова
