Б ългарската агенция по безопасност на храните затвори обект в Монтана. Причината - тежки нарушения на хигиенните изисквания.
В него се преработва предимно птиче месо за месни заготовки и колбаси.
Съгласно новия подход кръстосан модел на контрол, при който екипи от една област извършват проверки в друга, инспектори от Областната дирекция по безопасност на храните – София град са констатирали силно занижена хигиена във всички производствени помещения и прилежащите площи. Допълнително е отчетен ограничен достъп до съхраняваните храни и суровини в хладилните камери, което е възпрепятствало пълната им идентификация.
Сред най-сериозните нарушения е едновременното съхранение на суровини и готова продукция, както и на други животински храни и фуражи. Според контролните органи това създава сериозни рискове за безопасността на храните.
Предприятието е запечатано с обозначителни стикери, а информацията е вписана в официалния регистър. Контролът се осъществява със съдействието на полицията.
Работата в обекта продължава. Предстои пълен опис на наличните храни, проверка на технологичната документация и проследяване на произхода на суровините. Ако се установят продукти с изтекъл срок на годност или без необходимите документи, ще бъдат унищожени.
Взети са проби за лабораторни изследвания.
Източник: NOVA
