П азарските навици на българина търпят сериозна революция.
Според данните на Националния статистически институт и анализите на големите търговски вериги обаче на върха на потребителската кошница стоят няколко категорични фаворита, чиито позиции остават непоклатими въпреки инфлацията и променящите се вкусове през последното десетилетие.
Доматът е най-купуваният и консумиран зеленчук в България. Шопската салата и традиционните български манджи му гарантират първото място през цялата година.
На втора и трета позиция се нареждат картофите и краставиците.
По данни на Евростат и Агростатистиката към Министерството на земеделието и храните (МЗХ), общата продукция от зеленчуци в страната трайно се задържа малко под или около 550–590 хил. тона годишно, което представлява спад от над 50% спрямо нивата отпреди две десетилетия.
Основните обеми зеленчуци у нас се разпределят между оранжерийното производство (около 15–20% от общата продукция) и полското отглеждане на открито.
Годишната реколта от домати варира между 105 и 116 хил. тона. При оранжерийните домати обаче се забелязва ежегодно изоставане поради високите цени на отоплението и енергията.
Производството на картофи се движи около 95 – 120 хил. тона, но сектора страда от периодично свиване на площите и по-ниски добиви спрямо вносните конкуренти.
Реколтата от краставици се движи между 50 и 55 хил. тона годишно, като голям дял от тях са оранжерийно производство.
Производството на чушки възлиза на около 50 – 52 хил. тона.
При плодовете картината е по-динамична. Исторически и статистически ябълката остава най-купуваният плод на годишна база. Тя е достъпна, издръжлива и традиционна за нашите ширини.
След нея се нарежда бананът. През летните месеци след фаворитите е и динята.
Източник: БГНЕС
