Р езервът ще бъде обновен с консерви за над 4,33 млн. лева без ДДС. Това става ясно от обществена поръчка, публикувана от агенция „Държавен резерв и военновременни запаси".
Целта е през следващите 3 години да се доставят 10 вида консерви, сред които пастет, русенско варено, боб яхния, сарми с ориз. Сред артикулите са и пилешко с ориз, кюфтета по чирпански, пиле с грах, мусака, сарми в собствен сос, както и пълнени чушки.
Общото количество е над 500 000 килограма, или над 657 000 броя консерви.
Най-много – над 122 000, ще са тези от боб яхния, което е около 298 000 килограма, след което се нарежда мусаката. От нея ще бъдат поръчани малко над 109 000 бройки. На трето и четвърто място са консервите с кюфтета по чирпански и пилето с грах.
От тях ще бъдат купени близо 73 000 броя. Нужният пастет за обновяване на резерва е малко над 69 000 консерви, което се равнява на над 20 000 килограма. Русенското варено, с което ще се обнови асортиментът, е над 54 000 консерви.
Най-малко ще са пълнените чушки – близо 25 000 броя, или само 10 236 килограма. Крайният срок за оферти е 18 ноември. Фирмата, която спечели, ще трябва да предостави график за периодична доставка за 3 г. Срокът на годност на продуктите трябва да е не по-малко от 70% от обявения от производителя.
В документацията по поръчката има и подробни изисквания за продуктите във всяка от 10-те вида консерви. Например пастетът трябва да е с хомогенна смес и без шупли и с цвят от бледорозово до сивокафяво.
Бобът в яхнията трябва да е добре сварен и се допускат половинки. Кюфтетата по чирпански трябва да са две от 45 г. В пилето с ориз не се допускат разварени части, а трябва да има цели парчета месо.
В мусаката пък трябва да има равномерно разпределение на картофи и кайма. Скумрията в собствен сос трябва да е поне 50% от всички останали съставки в консервата.
Тихомира Михайлова
