Б ългарската агенция по безопасност на храните (БАБХ) смени подхода за контрол на вносното сурово мляко, съобщиха от пресцентъра на БАБХ вчера. Доставчиците вече няма да чакат по границите с цистерните, докато излязат резултатите от пробите. Решението за нов подход вероятно е взето, след като преработватели заляха социалните мрежи с оплаквания, че суровото мляко се разваля бързо и не могат да чакат по границите.
Сирене
Основната промяна е, че пробите от инспекторите ще влизат в мандрите, за които е предназначена доставката с мляко. За суровото мляко за сирена и кашкавали с период на зреене над 60 дни се позволява преработка, без да се чакат резултатите от анализите. За всички останали категории продукти суровината се съхранява охладена в мандрите до получаване на резултатите. Другата новост е, че 5% от пратките ще бъдат изследвани за наличие на афлатоксин М1 на база оценка на риска. Докато излезе резултатът, млякото трябва да бъде пастьоризирано, охладено и съхранявано под контрол, обясняват от агенцията.
Сухо
Лабораторните изследвания за останалите суровини остават непроменени според насоките за контрол. За всяка пратка сурово и частично дехидратирано мляко, мляко на прах, суроватка на прах, млечни деривати и други температурно обработени млека ще се извършва документална проверка, физическа проверка и проверка за идентичност.
При установяване на несъответствия с изискванията на националното и европейското
законодателство БАБХ ще предприема всички предвидени административни мерки. Срокът на действие на новите мерки е до 30 юни, уточняват от агенцията по храните.
За по-голяма ефективност бизнесът е длъжен да уведомява БАБХ не по-късно от 48 ч. преди пристигането на пратките на границата.
