- Г-н Мавровски, вие за няма и месец разкрихте толкова злоупотреби в сферата на храните, колкото не се събират, откакто съществува тази институция. Мнозина вече се питат дали БАБХ ще продължи все така да работи?
- На мен друг начин не ми е известен. Ако някой смята да го променя, аз още сега съм готов да си подам оставката. Но бих казал, че съм впечатлен от колегите. Буквално изпразниха голяма част от складовете с развалени храни, които сме яли толкова години. Но има още какво, сега започваме.
- Получавали ли сте заплахи?
- Заплахи съм получавал назад във времето, сега имам предупреждения.
- А има ли съпротива от служители вътре в агенцията?
- Контролът започва да връща нормалния си ритъм и нещата вървят в по-градивна посока, но това е нормалният ход на работа на тази агенция, който за съжаление беше спрял. Или самите колеги са имали страх, или са били стопирани да извършват проверки в определени складове, магазини. Така че смяната в ръководството има благотворен ефект. Разбира се, има още какво да се желае по места. Има една част от агенцията, която бездейства. Където имаме данни, че няма ефект, предприемаме смени. Но никой няма да бъде уволнен, преди да съм убеден, че неговата работа не е ефективна.
- Как решавате къде да проверявате?
- Никой, включително и заместниците ми не са в течение кога, как и къде ще се проверява. Решавам аз, понякога стиковаме с министър Христанов.
- В кои части на страната има най-големи нарушения?
- В цялата страна. Бих казал, че е показателно, че в районите, в които са открити повече нарушения, колегите са минали в нормален режим на работа. Целта ни е проверките да обхванат от входа, складове и разпространение, предприятия за месопреработка. Благодарен съм на колегите, които съдействат и помагат и издигат името на агенцията нагоре.
- Какво става с фирмите от Хасково и Димитровград, където бяха открити тонове храни с изтекъл срок?
- Връчване на актове, чиято стойност е смешна. Смятам, че такива действия трябва да се криминализират, защото нарушения от този тип в другите страни се приемат за престъпление, тъй като става дума за изхранване на населението.
Откриваме меса с изтекъл срок на годност от 2022-2023 година, които стоят в складове в очакване на пазар. Никой няма да им плаща тока, ако не прави сметка да ги реализира. Имали сме случаи, в които са хванати меса с изтекъл срок на годност и от 2016 година.
- Ще кажете ли все пак къде са реализирани такива продукти?
- Предимно в малки магазини.
- А откъде са тези меса и възможно ли е да пристигат тук за унищожение?
- Има си практика, която се прилага при месата за екарисаж. Те се заливат с нафта или дезинфектант, за да са негодни за консумация, да не се връщат в търговската мрежа и се транспортират за унищожение.
- Как хората да различат агнешкото от Нова Зеландия повторно ли е замразявано?
- Минимизирахме шанса да се предлага повторно замразено агнешко чрез етикетирането.
- Как чрез етикета?
- При самото закупуване всеки клиент ще вижда откъде е месото и датата на замразяване, с която е влязло тук. Месото трябва да си има печат за произхода, ако няма, заминава на екарисаж. Вече имаме такива случаи с несъответствия на документацията.
- Откъде се доставя охладено агнешко?
- Охладено месо идва от основно от Румъния.
- От Националната асоциация на овцевъди и козевъди (НОКА) казаха, че имат проблем с придвижването на живи животни.
- Има забрана за внос на живи животни от Румъния и Гърция. Заради шапа проверките за придвижване на живи животни са съвместни с полицията, активизирали сме и местните власти. Но всеки, който иска да си купи агне от ферма, няма да има никакъв проблем. Самият аз ще сложа на трапезата си такова агне.
- Г-н Марковски, тази година много семейства се отказват да си купят агнешко, защото се опасяват, че не е българско. Вече сме на минус 25 хил. животни заради унищожаването на стада в предишните години. Как смятате, трябвал ли да има ваксинация на овцете?
- В момента няма активни огнища на шарка и не е нужна ваксинация.
- А какво е вашето мнение, трябва ли да има ваксинация?
- Поголовието на овце е под 1 млн. и в случай на нужда имаме готовност да започнем ваксинация. Има наличност на достатъчно ваксини.
- А нали се твърди, че в такъв случай не можем да изнасяме млечни продукти?
- За Европа може, но не и за трети страни. Истината е и че не бива да си губим пазарите. Но в тази връзка ще спомена порочна практика, която трябва да се прекрати. Тя е свързана с изискването фермерите да докажат производство пред ДФ “Земеделие“ и субсидирането. Имам предвид, че фермерите вписват раждаемост на животни, толкова, колкото трябва да докажат производство пред агрофонда. На практика над 70% от животните се продават без документи, а това е недопустимо и максимално бързо трябва да се коригира, защото реално крие риск за хората, особено за предстоящите празници. Особено опасна е кучешката техния, с която ние сме на първо място в Европа и в света след Виетнам.
- Какво представлява кучешката тения?
- Това са мехурчета прозрачна течност, които могат да се намират и върху месото, но като се спука, да попадне върху зеленчуци, навсякъде.
- Откъде идва?
- От кучетата, които не се обезпаразитяват. Включително домашни, улични, чакали, лисици. Кучешката тения е навсякъде.
В България има цели ендемични райони с нея, има хора, които не подозират, че се оказват заразени. Много е опасно, можеш да се заразиш дори от кучешко изпражнение, изсъхнало на пътя, пълно с яйца на паразита. След няколко дни изсъхва, вдига се прах и така паразитът може да попадне в човека. Не искам да плаша хората, но това е истината. Над 70% от фермите са без ветеринарномедицинска проследимост, но нелегалното клане и нелегалните кланици ще процъфтяват, докато Министерството на земеделието финансира ферми, които доказват продукцията си с няколко агнета, а другите животни са скрити. Затова всичко, което произлиза от даден обект, трябва да минава през ветеринарномедицинска експертиза и регламентирана кланица. Изключвам случаите по селата, но и там при клането на животно лекарят трябва да е на място или фермерът трябва да е много опитен и компетентен. Затова призовавам хората да се обръщат само към фермер, на когото имат доверие и знае какво прави. Вижте, това е вековна традиция в България и на Балканите и ние няма как да я променим, но всичко трябва да се извършва съобразно строги хигиенни норми.
- А кой контролира обезпаразитяването на кучета и котки?
- Когато има редовно правителството, смятам че правомощията на агенцията по храните (БАБХ) трябва да се разширят в тази посока, защото общините не се справят. В същото време някои хора са превърнали развъждането на кучета и котки в бизнес. България се е превърнала в развъдник на кучета и котки.
- Къде отиват тези кучета и котки?
- В Европа, продават ги.
- Кажете какво се случва със слънчогледа от Аржентина?
- Обсъждали сме този проблем със зърнопроизводители и преработватели на олио. Зърнопроизводителите бяха поканени да участват в пробовземането на третия кораб със слънчоглед, готови сме да им предоставим възможност да участват във вземането на всички проби. Нашата цел е да гарантираме, че количествата слънчоглед, които са влезли, ще бъдат изнесени. Самият преработвател е декларирал, че влязлата продукция със слънчоглед от Аржентина ще бъде изнесена извън територията на България.
- Вие как ще проконтролирате, че ще излезе от България?
- Чрез Агенция „Митници“ - заявено количество при износ. Така че разчитаме на колаборация с тях, защото вече всяка една страна гледа с недобро око на българската продукция, а ние сме огромен производител на слънчогледово олио.
- Следите ли за внос на неразрешени пестициди от трети страни?
- Смятам, че те вече са влезли в страната.
Вече ви казах, че част от агенцията бездейства от години. И моите съмнения са точно за този ресор, свързан с контрола на неразрешени пестициди. Но няма да бъдат уволнени хора, преди да е доказана тяхната неефективност. Така че смятам, че в страната вече има доставени количества забранени пестициди и те тепърва ще се използват.
- Това означава ли, че ще проверявате фермите?
- Това е част от нашата работа. И се надявам и тази част от агенцията да започне работа.
- А торове внасят ли се?
- Внасят се с кораби основно ирански торове, стопаните ги складират. За мен вече се внесени, тези, които не са заредили, ще трябва да разчитат на българските заводи.
- Какво става с виртуалните животни?
- В момента има „изгубени“ 13 хиляди животни в рамките на месец, овце и говеда. Така че, ако някой забележи 13 хиляди крави и овце да се разхождат в страната, моля да ни сигнализира.
Подозирам също, че е възможно тези „изгубени“ говеда и овце ДФ “Земеделие“ може да мине и изведнъж да ги открие. Но имаме и случаи, в които са ги намирали и от инспектората на министерството.
- Доколко разбирам, казвате, че всъщност въпреки че са изгубени, в един момент служителите на агрофонда уж ги намират и стопаните им получават субсидии за тях, въпреки че само във виртуалното пространство, нали така.
- Да, но най-големият проблем е в това, че тези изгубени животни крадат пасища на истинските фермери, които трябва да изхранват животните си, а пасищата не достигат. Парите за тях взимат хора, които не отглеждат животни. Този вид злоупотреби продължават, дори имаме случаи, в които в пограничните райони хората преминават в чужбина, за да избегнат проверките на БАБХ.
- Вие спите ли?
- Опитвам се, нощем имаме доста срещи, включително и с потребители, които ни дават информация. Сигналът за нарушенията в предприятието в Монтана го получихме в един часа през нощта.
- Какво ще посъветвате хората за яйцата? Откъде основно идват на нашия пазар?
- Нека хората да си купуват български яйца, защото всяка подкрепа към българския производител е подкрепа за държавата.
- А тук идват основно полски яйца, бели, които много домакини предпочитат, защото се боядисват лесно, въпросът е, че нашите по-често не са бели. Нека хората да гледат печата.
- А засичате ли яйца без печат?
- Такива са по пазари с неясен произход и подлежат на унищожение. Разбира се, ако човек си гледа кокошки у дома, може да си ги яде и без печат.
Това е той:
- Ангел Мавровски е изпълнителен директор на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) от един месец
- От първия си работен ден наложи интензивен режим на работа и прочисти складовете от тонове развалени храни
- Бил е зам. изпълнителен директор на БАБХ преди три години
- Завършил е Тракийския университет в Стара Загора, специалност „Ветеринарна медицина“
- Работил е в секция „Генетика” към Факултета по ветеринарна медицина в Стара Загора
- Роден е в Плевен на 26 юли 1986 г.
- Член е на Български ветеринарен съюз (БВС) и на Пчеларски съюз - Плевен
- Участва в редица научни конференции и симпозиуми в страната и чужбина
АБОНИРАЙТЕ СЕ ЗА КАНАЛА НИ В YOUTUBE
Светлана Трифоновска
