Г ригор Димитров застана зад щанда, за да продава палачинки, приготвени лично от него.
Видели кой им подава сладкото изкушение, феновете се наредиха на опашка пред популярна сладкарница в непосредствена близост до замъка Хофбург във Виена. „Тук съм съвсем отскоро, така че моля за малко търпение“, обърна се с усмивка Гришо към чакащите.
За тях той приготви пухкавия десерт кайзершмарн, или иначе казано любимите палачинки на император Франц Йосиф I, управлявал от 1848 до 1916 г.
В кухнята
Българинът е в столицата на Австрия заради участието си в турнира от сериите АТП 500, където негов първи съперник ще бъде поставеният под №4 в основната схема Флавио Коболи.
Григор намери място в натоварената си програма, за да се впусне в кулинарното приключение. В дните преди старта той замени ракетата с две шпатули и се научи как да приготвя въпросните палачинки.
„Всъщност аз знам как да се оправям в кухнята. Обичам да готвя, толкова е успокояващо. Педантичен съм, ножът ми трябва да е наистина хубав, всичко около мен да е подредено. Щастлив съм, когато правя всичко това“, разказва Димитров за своя опит в кухнята. Признава обаче, че не е особено вещ в десертите и остава истински изненадан от необходимото количество масло.
Чушки
Пред своя гид той признава и една голяма тайна: „Исках да запиша кулинарно училище. През зимата в Италия“. Димитров разкрива и любимите се български ястия, които са пълнени чушки, телешко с ориз и мусака.
Докато слага сместа за палачинките в тигана, а след това стафидите, накиснати в ром, обръща, реже на малки парченца и добавя карамел и сладко от сливи, той установява, че задачата не е никак лесна. „В началото му беше трудно, бореше се. Но бих му писала 5, ще става все по-добър“, казва готвачката, под чиито вещи напътствия нашият приготвя и продава първия си кайзершмарн. Накрая той не пропуска да си похапне. „Не ми е много позволено, но няма да казваме на никого. Тайна е“, шегува се Гришо със служителите на сладкарницата.
