Продукти: 50 мл дюлева ракия; 10 мл малиново вино; 30 мл сок от круши; 20 мл лимонов сок, прясно изцеден; 1 белтък; 3 капки битер кардамон; карамфил за украса; сушени круши за украса;
Приготвяне: Сложете голямо парче лед в стъклена чаша и оставете да се охлади.
В шейкър налейте дюлевата ракия, лимоновия сок, сока от круши, белтъка и битера.
Разбийте с пасатор за няколко секунди, добавете леда и разклатете енергично за няколко секунди.
Налейте в подготвената чаша през цедка. Накрая прибавете малиновото вино и украсете с парче сушена круша и карамфил.
