Б алканските страни България, Гърция, Албания, Македония, Сърбия и Турция държат 35% от световното производство на продукти от дребни преживни животни предимно овце и кози, сочи проучване на доц. Божидар Иванов, шеф на Института по аграрна икономика в ССА. Въпреки това като цяло се отчита намаление както на стадата, така и на продуктите от овче и козе месо, особено след пандемията в тези страни, въпреки че този сектор традиционно от векове е от основните препитания на местното население, а продуктите са част от кухнята на балканските народи.
Къде се намира икономиката на България в региона и развитието по години- как се доближаваме - Като цяло икономиката на България е по-развита от тази на Албания и Македония, но е след водещите в региона Гърция и Румъния, сочи проучването. За сметка на това в сектора на земеделието особено след 2020 г. осезаемо скача производството, но това се дължи основно на зърнопроизводството, което в последните пет години е повишило добавената стойност в сравнение дори с ЕС.
Божидар Иванов
Божидар Иванов
За сметка на това в Европейския съюз между 2007 и 2025 г с много бърз и висок темп намалява производството в сферата на дребните преживни животни, което стига в последните години до 43%. Обратна е тенденцията при Румъния, Сърбия и Турция, които отчитат увеличение. Божидар Иванов дори цитира шефа на Национална овцевъдна и козевъдна асоциация /НОКА/ Симеон Караколев, според когото в Турция има толкова животни, колкото в целия ЕС. България обаче е водеща по отношение на срива на поголовието от овце и кози, които за миналата година са паднали на 1,200 млн., следвана от Македония, където от 900 хил. са достигнали 600 хил. глави. Според анализатора в момента овцете са около 1 млн. и по-малко от 200 хиляди са козите, като тенденцията след 2020 г. е за бърз темп на намаление.
Срив
Най-осезаемо се вижда срива при производството на месо, което от 15 хил. т е намаляло почти на наполовина на 8 хил. т., а от 5 хил. т козе месо сме паднали на 1300 т.
Що се отнася до консумацията на овче и козе мляко, на Балканите водеща е Гърция, където се падат над 110 литра на човек, с 40 литра на човек е Румъния, а България е с едва 12 литра на човек, и това при положение че населението намалява.
България се намира в критичните нива по отношение на другите страни в света особено по производство на овче и козе мляко. Сривът е катастрофален за периода от 2007 г. до 2023 г. когато сме на най-ниско ниво в света.
Не така изглежда ситуацията с производство на овче и агнешко. По този показател Гърция е с най-голям срив, България е в долните нива, а Турция и Албания отбелязват покачване.
Дъно
В точката конкуретоспосбност България е на дъното по показатели в сравнение с балканските страни, а водещи са Турция, Албания и Сърбия, която залага на месодайно направление на овцевъдството.
При стойностите на какви цени изнасяме - България е отново на опашката, но сме по-добре, на нива от 10-15 % за средните в света. За съжаление, в месодайното направление България трайно намалява позиции в сравнение със света и всички останали балкански страни.
Тенденции
По отношение на производство на месо Турция и Албания отбелязват с около 4% годишно ръст, а България намалява производството. Млякото от дребни преживни животни в ЕС намалява, но трети страни увеличават. Според Иванов, секторът на овцевъдство в Албания и Сърбия в следващите десетилетия ще се промени.
Критични фактори в България са непривлекателния труд, недостатъчно заплащане, което се осигурява за заетите, непазарна ориентация на стопанствата.
Директните продажби -спасение за фермите
Производството на мляко е силна страна на овцевъдство и на всички страни в региона, според Божидар Иванов, като цената на млякото в региона е по-добра отколкото в света. Проучването сочи, че цените у нас ще продължават да растат за продуктите от овце и кози. А директните продажби и къси вериги на доставки ще помогнат да оцелеят стопанства с до 100 животни.
От друга страна, ръстът на цените, ще попречи на износа, но всичко зависи от инфлацията, цените на суровините. За цените на фермата зависи от това с каква мандра работи и от самата мандра каква реализация получава.
Светлана Трифоновска
