Портокалов кекс с маслени трохи
Необходими продукти:
- 3 яйца
- 1 чаша захар
- 3/4 чаша прясно мляко
- 3/4 чаша прясно изцеден портокалов сок
- 1/2 чаша олио
- пакетче и половина бакпулвер
- 3 чаши брашно (препълнени)
- настъргана кора на 1 портокал
За трохите:
- 1 с.л. студено краве масло
- 2 с. л. захар
- настъргана кора на половин портокал
- половин чаша брашно с вместимост 200 мл.
Начин на приготвяне:
Първо пригответе трохите. Сложете продуктите за трохи в съд и стривайки с ръце, ще получите желаната консистенция (едри трохи или дребни трици). Пригответе кексовата смес (първо разбийте яйцата със захарта, после прибавете течните продукти, накрая бакпулвера с брашното и портокаловата коричка). Изсипете сместа в предварително намазана с краве масло кексова форма (диаметър 25 см), отгоре поръсете обилно с трохите и печете на 170 градуса около 45 мин.
* (Този кекс не се обръща, след като се изпече, така че трохите остават отгоре.)
