Г ювеч с яйца е чудесно ястие без месо, подходящо и за най-малките сред нашите почитатели. За обяд или вечеря, богат на зеленчуци, а с това и на витамини, с яйца, маскирани хитро в заливката. Можете да сложите от него в бурканче или кутия и да си направите по-дълга разходка с обяд навън.
Гювеч с яйца и сирене
Необходими продукти:
- 1 кг домати
- 4 зелени чушки
- 4 глави лук
- 1 патладжан
- 5 яйца
- 100 г масло
- 300 г сирене
- 200 мл прясно мляко
- 50 г галета
- 1/2 връзки магданоз
- 2 стръка пресен босилек
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
В тенджера разтопете маслото и в него задушете нарязания на полумесеци лук, патладжана, нарязан на кубчета, почистените и нарязаните на кубчета чушки. След като зеленчуците омекнат, прибавете и доматите, задушете за десетина минути и подправете с босилек и магданоз. Гответе още 5-6 минути. Изсипете зеленчуковата смес в подходяща тава. Поръсете с галета и разбъркайте добре. Прибавете натрошеното сирене и разбъркайте. Разбийте яйцата с прясното мляко, залейте с тях зеленчуците и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до лек златист загар.
Съвет: Ако искате вашият гювеч да има плътен, наситен вкус, изпържете доматите повече, за да може да изври повече от течността в тях и да се получи гъст сос.
Още на matekitchen.com
