Д омати, но чери, краставици, зелен лук, зелени чушки, маслини, микс от зелени салати, пресен риган, сирене фета и – черешката на тортата – гриловани тиквички. Когато смесим всичко това и го подправим със зехтин и балсамов оцет, се получава салата, каквато досега не сте опитвали. И по-интересното е, че тя може да ви изненадва с винаги различен вкус, ако ползвате различни миксове от зелени салати. Руколата ще я направи пикантна, радичиото ще придаде горчиви нотки, валерианата ще добави ядков вкус. Звездата в купата във всички случаи ще останат охладените гриловани тиквички, които носят своя специфичен вкус и текстура. Няма нужда да ги печете дълго, само леко да се жарнат.
По желание, преди да ги добавите в салатата, може да ги овкусите отделно с балсамико и зехтин. Така ще станат още по-забелязващи се, съветват от matekitchen.com.
Салата с гриловани тиквички
Необходими продукти:
- 200 г чери домати
- 2 краставици
- 1 чушка
- 1 тиквичка
- 1 връзка зелен лук
- 100 г маслини каламата
- 100 г сирене фета
- 1 пакет микс салати
- 3-4 стръка пресен риган или на вкус
- зехтин на вкус
- балсамов оцет на вкус
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете тиквичката на кръгчета с еднаква дебелина, залейте ги със зехтин, овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте добре и запечете на сух тиган. Извадете ги от тигана и ги оставете да се охладят. През това време поставете добре измитите зелени салати в голяма купа. Към тях прибавете ситно нарязания пресен лук, нарязаните чери домати, краставицата, чушката на кубчета, маслините и накълцания риган. Сиренето нарежете на кубчета с еднаква големина, прибавете го в купата и завършете с охладените тиквички. Овкусете със зехтин и балсамов оцет, разбъркайте добре и сервирайте.
Още на matekitchen.com
