В масовата представа пицата е гореща и ароматна, с гъст и вкусен доматен сос, разтягащо се на конци сирене, тънка и мека основа и хрупкави крайчета. Не и този път. Имаме за вас студена пица с хрупкава и пикантна основа, намазана със смес от заквасена сметана и хрян, небрежно пръснати отгоре парчета пушена сьомга, каперси, червен лук и пресен кориандър. Всичко, което не свързвате с пица, но въпреки това ще заобичате. За бързо делнично хапване е повече от добра идея. И макар да изглежда непретенциозно, всъщност е запомнящо се ястие именно заради микса от вкусове. Киселото от каперсите, свежо и сочно от лука, приятно люто от хряна, омекотено от сметаната. Ако обичате да комбинирате качествен футбол с качествена храна, това е много добро попадение.
Пица с пушена сьомга
Необходими продукти:
- 300 г тесто за пица
- 230 г пушена сьомга
- 1/2 ч.ч. заквасена сметана
- 2 с.л. каперси
- 1 малка глава червен лук
- 3-4 стръка пресен кориандър
- 2 ч.л. паста от хрян
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Разточете тестото на тънко, прехвърлете го в тава, покрита с хартия за печене, намажете го със зехтин и го надупчете с вилица, за да не се надигне по време на печенето. Печете от 8 до 10 минути, докато се препече. След това го извадете от фурната и оставете да изстине почти напълно. През това време смесете заквасената сметана и хряна в купичка. Намажете с тази смес питката, разпределете отгоре нарязан на тънки филийки лук и подредете парчета пушена сьомга. Поръсете с каперсите и добавете останалия лук и малко прясно смлян черен пипер. Накрая поръсете с листа от кориандър. Нарежете пицата на парчета и сервирайте.
Още на matekitchen.com
