К ато ти замирише на гъста топеница с чушки и сирене, като ти се отвори един апетит, като тръгне приказката. Можете да си направите топеница и с червени чушки, но ще получите нещо съвсем различно (и също толкова вкусно). Гъстотата зависи от киселото мляко. Препоръчваме да вземете с по-висока масленост или цедено мляко.
Топеница с чушки и сирене
Необходими продукти:
- 8 зелени чушки
- 4 яйца
- 3 скилидки чесън
- 150 г сирене
- 200 г кисело мляко
- 1/2 връзка магданоз
- 3-4 стръка прясна мащерка
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Изпечете чушките и ги сложете в затворен съд да се задушат. През това време сварете яйцата, обелете ги, нарежете ги на едро и ги сложете в блендер. Към тях прибавете нарязаните на едро скилидки чесън. Обелете чушките, почистете ги от семките и ги прибавете при останалите продукти в блендера. Добавете подправките, млякото и натрошеното сирене и блиндирайте до еднородна смес. Приберете топеницата в хладилника за поне половин час, след което поднесете с препечен хляб.
Още на matekitchen.com
