М инимум усилие за максимум удоволствие е най-доброто определение за тази чудесна рецепта за пълнозърнести питки с маслини. Тестото буквално се забърква за десетина минути – без да си изцапате изобщо ръцете. Трябват ви само бъркалка и дървена лъжица, за да го приготвите. На питките им трябва около половин час да зачервят бузки – времетраенето зависи от фурната. След това ги вадите, завивате с кърпа за няколко минути и поднасяте топлички с масло, колбаси, сирене, чаша айрян или винце, защото в следващите дни ще има застудяване. Лъжицата за сладолед е най-лесният начин да оформите вашите пълнозърнести питки с маслини, защото тестото е по-рядко и доста лепкаво. Ако нямате, намокрете или намазнете ръцете си много добре и с бързи движения оформете топчетата. Имайте предвид, че няма да бухнат много, така че може да ги подредите по-близо една до друга в тавата. Не ги правете твърде големи, нека да са с размера на домашни курабии, за да може да се изяждат и да не остават начупени.
Пълнозърнести питки с маслини
Необходими продукти:
- пълнозърнесто брашно - 250 г
- овесени ядки фини - 40 г
- кисело мляко - 200 г
- яйца - 2 бр.
- олио - 40 мл
- масло - 20 г
- маслини едри - 10-12 бр.
- бакпулвер 10 грама - 1 пакетче
- риган - 1 ч.л.
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
В купа разбийте заедно яйцата, солта, киселото мляко и олиото. Добавете бакпулвера и овесените ядки, ригана и нарязаните на дребно маслини. Разбъркайте всичко много добре и към сместа добавете брашното на порции, като бъркате, докато се получи меко тесто. С помощта на мокра лъжица за сладолед разпределете еднакви топки от тестото на разстояние в тава, покрита с хартия за печене. Печете питките в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути или до златист загар. След като извадите питките от фурната, разпределете маслото равномерно върху всяка от тях. След като маслото се разтопи и попие в питките, оставете да се охладят за 10-15 минути и ги поднесете.
Още на matekitchen.com
