К огато човек е гладен като вълк, е най-логично да си хапне нещо подобаващо. Вълчите се различават от традиционните кюфтета. В тази рецепта не се слагат яйце, накиснат и отцеден стар хляб, черен пипер. Акцентът е върху по-сериозните добавки като гъби, бекон, лук. Не се овалват предварително в брашно. Пускат се в тигана директно. Съветът ни е да ги обръщате с лъжица, защото са меки и има риск да се раздробят. Пържете ги, докато придобият хубав, равномерен загар и от двете страни.
Вълчи кюфтета
Необходими продукти:
- 600 г свинска кайма
- 200 г гъби
- 150 г бекон
- 1 глава лук
- 1/2 връзка магданоз
- чубрица на вкус
- кимион на вкус
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Нарежете гъбите, бекона и лука на ситно и ги запържете в малко олио. След това ги прехвърлете в купа и ги омесете заедно с каймата, чубрицата, кимиона и нарязания на ситно магданоз. Оформете кюфтета и ги изпържете в добре загрято олио. Поднесете вълчите кюфтета топли, подходящи гарнитури са картофи соте и салата според сезона.
Още на matekitchen.com
