О собено в период на пости различните вариации на тема хумус ще внесат и цветно, и вкусово разнообразие в менюто ви. Рецептата за хумус с червено цвекло ще ви допадне, защото именно студените месеци са сезони на цвеклото. Сусамовият тахан в списъка с продукти за хумуса с червено цвекло е само препоръчителен, уточняват от matekitchen.com. Факт е, че с него хумусът става по-вкусен, но трябва да сте много внимателни с количеството.
И не забравяйте, че нахутът е питателна храна. Ако ви се услади, разядката няма да ви „разяде“, а директно ще ви нахрани.
Хумус с червено цвекло
Необходими продукти:
- сварен нахут - 400 г
- цвекло - 1 глава
- сусамов тахан - 2 с.л.
- чесън - 2 скилидки
- зехтин - 50 мл
- лед - 2-3 бучки
- лимонов сок на вкус
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете цвеклото, нарежете го на кубчета и го сварете. После го отцедете и го сложете в каната на блендера. Прибавете нахута, зехтина и леда и блендирайте до хомогенност. Към така получения пастет прибавете нарязания чесън, сусамовия тахан, лимонов сок и сол на вкус. Блендирайте отново и поднесете хумуса охладен.
Кекс от картофи
Необходими продукти:
- картофи - 1 кг
- магданоз - 7 стръка
- лютеница едросмляна - 1 бурканче
- сирене - 150 г
- маслини без костилки - 150 г
- кисели краставички - 4 бр.
- яйца сварени - 2 бр.
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете картофите, настържете ги на едро, смесете ги с нарязания магданоз, солта и черния пипер. Вземете форма за кекс и я намажете с олио. На дъното поставете пласт от картофите, изсипете върху тях буркана с лютеницата, натрошете сиренето, наредете част от маслините и отново пласт картофи. Нарежете киселите краставички на кубчета и ги наредете върху втория пласт картофи. Отгоре настържете на едро свареното яйце и отново покрийте с картофи. Сложете картофения кекс в хладилника за няколко часа, за да стегне. Когато вашият кекс от картофи е охладен, обърнете формата, нарежете на парчета и сервирайте.
Още на matekitchen.com
