Г ювеч с агнешко, но с бекон и много зелен лук, чесън и нарязани на едро картофи. Всичко това печено на бавен огън, докато остане само на мазнина – как да не му се прияде на човек. Тази рецепта изобщо не може да чака Великден или Гергьовден. И въобще не е нужно агнешко да се консумира само на тези два празника.
Гювеч с агнешко и бекон
Необходими продукти:
- 1 кг агнешко месо
- 150 г бекон
- 750 г картофи
- 4 връзки зелен лук
- 2 връзки пресен чесън
- 4 с.л. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете агнешкото месо на хапки. Поръсете го със сол, червен и черен пипер, разнесете подправките с ръце и го оставете за 1 час на хладно. През това време обелете картофите и ги нарежете на едри парчета. Сложете ги на дъното на глинен гювеч. Почистете и нарежете зеления лук и чесън на едри парчета и ги разбъркайте заедно. Бекона нарежете на ивици и го наредете върху картофите. Върху него разпределете половината от зелениите. Отгоре сложете агнешкото и покрийте с останалата част от лука и чесъна. Полейте с олиото и чаша и половина гореща вода. Сложете капака и печете гювеча на 180 градуса, докато агнешкото се сготви напълно и ястието остане само на мазнина.
Още на matekitchen.com
