Т иквата е вкусна в сладки и солени ястия. Този път я представяме в крем. Изварата го прави още по-лек и ефирен. В него има мед, орехи и канела. След като пасирате всичко, се получава съвършено гладка консистенция, към която счуканите орехи прибавят приятна хрупкавост. По желание може да ги изпечете предварително. А ако искате контраст, ги изпечете със сол. Съветът ни, когато правите десерти с тиква, е винаги да я опитвате, за да прецените колко е сладка. Ето защо грамажът, който сме посочили, е ориентировъчен. Ако тиквата ви е сладка, го намалете. Ако не е, може да добавите дори още, съветват от matekitchen.com.
Крем от тиква
Необходими продукти:
- 1 кг тиква
- 300 г извара
- 100 г пудра захар
- 80 г мед
- 50 г орехи
- 4-5 с.л. олио
- 1/2 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Обелете и почистете тиквата, настържете я на едро ренде и я задушете в сгорещеното олио. Прибавете вода колкото да покрие тиквата и я оставете да се свари, докато омекне. Дръпнете тиквата от котлона и я оставете да изстине. Към изстиналата тиква прибавете пудрата захар, меда и изварата и пасирайте до гладка смес. Разпределете крема в десертни купички, украсете ги с орехи и канела и поднесете.
Още на matekitchen.com
