Т ези хапки с пушена сьомга и маслини са едно от любимите ни предястия, твърдят от matekitchen.com. Изглеждат толкова ефектно и даже претенциозно, но са невероятно лесни за приготвяне. В случай че вкусът на пушена сьомга ви е твърде силен, можете да я замените със сладкото рачешко месо или пък със скариди. Важно е само да са достатъчно ситно нарязани. Имайте предвид, че можете да направите тези хапки и да ги съхраните за ден-два. В такъв случай ги подредете една до друга в кутия с херметическо затваряне и ги приберете в хладилника. Така ще останат възможно най-пресни. А и ще намалите риска бутер тестото да омекне прекомерно и да се напои с крема. Все пак най-добрият вариант е да ги поднесете пресни в красиво плато. Между тях небрежно разхвърляйте резенчета лимон. И задължително си налейте чаша бяло вино или розе, които невероятно ще допълнят това прекрасно предястие.
Хапки с пушена сьомга и маслини
Необходими продукти:
- 500 г бутер тесто
- 150 г пушена сьомга
- 100 г черни маслини без костилки
- 1 яйце
- 1/2 лимон
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Накъсайте пушената сьомга на малки парченца и я подправете с лимонов сок, сол и черен пипер на вкус. Нарежете маслините на дребно. Разстелете листа бутер тесто и с малка чаша изрежете от него четен брой кръгчета. Върху половината направете по две-три резки с остър нож, тях ще използвате за капачета. Наредете ненарязаните кръгчета бутер тесто в тава, покрита с хартия за печене. Върху тях разпределете от сьомгата, сложете и от маслините и ги покрийте с кръгчетата бутер тесто, на които направихте резки. Притиснете ги съвсем леко. Намажете хапките с разбито яйце и ги изпечете в предварително загрята на 220 градуса фурна за 15 минути.
Още на matekitchen.com
