Дунапренен
Необходими продукти:
- яйца - 6 бр.
- брашно - 1.5 чаена чаша
- захар - 1.5 чаена чаша
- вода студена - 6 с.л.
- олио - 6 с.л.
- какао - 4 с.л.
- ванилия - 1 бр.
- бакпулвер - 1 бр.
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта и ванилията, докато сместа стане на мехурчета (около 7-8 минути). Налейте олиото, а след това и водата, като не спирате да разбивате с миксера. Постепенно добавете брашното. Намаслете и набрашнете тава с диаметър 30 см. Налейте половината кексова смес. Другата половина смесете с какаото и изсипете в тавата. Не правете шарки, кексът се разслоява при наливането на кафявото тесто. Печете кекса на 180 градуса до готовност. Ако започне да изгаря отгоре, го покрийте с алуминиево фолио. Оставете изпечения дунапренен кекс да се охлади. Поръсете го обилно с пудра захар и поднесете.
Мраморен
Необходими продукти:
- яйца - 5 бр.
- захар - 2 чаени чаши
- олио - 1 ч.ч.
- вода топла - 1 ч.ч.
- брашно - 3 чаени чаши
- бакпулвер - 1 пакетче
- какао - 2 с.л.
- ванилия - 2 бр.
- бита сметана за украса
- малини за украса
Начин на приготвяне:
Смесете бакпулвера с брашното. Разбийте яйцата и захарта до побеляване и сложете ванилията. Постепенно добавете олиото, след него водата и постепенно сипете брашното, смесено с бакпулвера. Отделете част от сместа в купичка и я разбъркайте с какаото. Намажете форма за кекс с олио и поръсете с брашно. Излейте половината от бялата смес, върху нея изсипете оцветената и отгоре останалата част от бялата. Печете кекса на 170 градуса до готовност. По желание може да гарнирате изстиналия кекс с бита сметана и малини.
С райски ябълки
Необходими продукти:
- брашно - 300 г
- олио - 100 мл
- кисело мляко - 100 г
- захар - 140 г
- яйца - 3 бр.
- бакпулвер 10 грама - 1 пакетче
- райска ябълка - 2 бр.
- сол - 1 щипка
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцата заедно с щипка сол и захарта. В отделна купа сложете едната обелена и нарязана на кубчета райска ябълка и пасирайте до гладко пюре. Прибавете го към яйчената смес и разбъркайте с миксера. След това прибавете киселото мляко, олиото и бакпулвера. Разбийте добре и при непрекъснато бъркане прибавете брашното. Оставете встрани тестото, обелете и нарежете на кубчета и другата райска ябълка и я прибавете към тестото. Разбъркайте добре и изсипете в правоъгълна форма, покрита с хартия за печене. Печете кекса на 180 градуса до златист загар, като използвате суха клечка при проверка.
С банани и орехи
Необходими продукти:
- яйца - 2 броя
- брашно - 2 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- олио - 2/3 ч.ч.
- орехи - 1 ч.ч.
- банани - 2 бр.
- сода хлебна - 1 ч.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
Извадете яйцата от хладилника и ги оставете на стайна температура. Пресейте брашното заедно с бакпулвера. Разбийте яйцата заедно със захарта, добавете олиото и отново разбийте. Прибавете и киселото мляко, в което сте разбъркали хлебната сода. Към разбитите течни съставки малко по малко добавете от брашното, като не спирате да биете. Важно е да добавяте брашното по малко, защото в противен случай кексът няма да стане пухкав. Накрая добавете нарязаните на дребно банани и счуканите орехи и отново разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно в сместа. Изсипете готовата смес в намазнена форма за кекс и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Ако ползвате силиконова форма за кекс, не е необходимо да я намазнявате предварително.
Със сладко от сини сливи
Необходими продукти:
- сладко от сини сливи - 1 ч.ч.
- вода студена - 1 ч.ч.
- захар - 1 и 1/2 ч.ч.
- олио - 1/2 ч.ч.
- брашно - 2 и 1/2 чаени чаши
- бакпулвер - 1 пакетче
- пудра захар по желание
Начин на приготвяне:
Размийте сладкото от сини сливи с водата в голяма купа. Добавете захарта, олиото и брашното, смесено с бакпулвера. Разбъркайте всичко много добре. Изсипете сместа в кексова форма и печете на 180 градуса около 45 минути. Проверявайте готовността с клечка за зъби. Ако по нея вече не остава тесто, кексът е готов. Преди сервиране може да го поръсите с пудра захар.
Още на matekitchen.com
