К исело мляко с ананас и бадеми - може да е с други плодове, с конфитюр, с бисквитки, с мюсли. Но дори и най-лесните рецепти крият малки тайни и подводни камъни. В случая това е правилното приготвяне на желатина. За най-добри резултати се разтваря първо в малко хладка вода (2-3 с.л. са достатъчни). Оставете го да набъбне за около половин час, а след това го разтворете на водна баня. Важно е да не допускате да кипне, защото ще се сгъсти и няма да може да се добави към останалите продукти. Има и още – пресен ананас не може да се желира. Затова се придържайте към рецептата и ползвайте ананас от консерва, съветват от matekitchen.com.
Кисело мляко с ананас и бадеми
Продукти:
1 кофичка (400 г) кисело мляко
300 г ананас от консерва
80 г сурови бадеми (шепа)
80 г захар (2 с.л.)
20 г лимонова кора (на 1 лимон)
8 г желатин (1 пакетче)
Приготвяне:
Залейте желатина с малко хладка вода и го оставете да набъбне. След това го разтворете на водна баня. Изпечете бадемовите ядки и ги натрошете на ситно. Разбийте киселото мляко със захарта. Нарежете ананаса на дребни парчета и ги прибавете към киселото мляко. Добавете настърганата кора от лимона, бадемите и желатина. Разбъркайте добре сместа, разпределете я в купички и ги приберете в хладилника за няколко часа.
Още на matekitchen.com
