Т ези панирани гъби с кашкавал са много лесно за приготвяне и вкусно предястие. Освен това стават бързо – за по-малко от час, което им дава допълнителен брой червени точки. От тях между другото може да стане и чудесно основно, ако ги сервирате с хубава салата и печени картофи, да речем. В нашия случай печените чушки дават много приятен, леко сладникав вкус. За предпочитане е да ползвате червени, а не зелени. С магданоза и сиренето се комбинират великолепно. Излишно е да ви казваме да вземете по-големи гъби, за да има къде да съберете чудесната плънка. Гледайте да са по-отворени, защото така ще ви е по-лесно с почистването. Дори и да са започнали да потъмняват, не се притеснявайте. Когато потъмняват, печурките всъщност освобождават по-силен аромат, така че няма как да сбъркате. Знаете, че не трябва да ги миете, защото поемат вода, а само да ги забършете старателно или да ги обелите. Изпържете вашите панирани гъби с кашкавал непосредствено преди сервиране, защото са най-вкусни, когато са топли.
Панирани гъби с кашкавал
Необходими продукти:
- 8 по-големи печурки
- 100 г кашкавал
- 1 печена чушка
- 50 г сирене
- 1/2 връзка магданоз
- 50 г галета
- 2 яйца
- 100 мл олио
Начин на приготвяне:
Почистете гъбите от пънчетата и ги обелете или почистете с фина четка. Смесете настъргания кашкавал, нарязаната на ситни кубчета чушка, натрошеното сирене и ситно нарязания магданоз. Разбъркайте сместа и с нея напълнете гъбите. Загрейте олиото в тиган. Потопете напълнените гъби в разбитите яйца, после оваляйте в галета, отново яйце и изпържете. Поставете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Подредете в плато, украсете с пресни зеленчуци и поднесете.
Още на matekitchen.com
