П ролетен вкус с картофени кюфтета с коприва. Печени, а не пържени, за да са по-здравословни, и потопени в млечно-майонезен сос. Едно, второ, трето – трудно е да спрете. Вкусни са, свежи са, съвсем подходящи за сезона и да излезете плавно от по-тежкото зимно хранене, дават съвет от matekitchen.com.
Картофени кюфтета с коприва
Необходими продукти:
- 250 г коприва
- 1 кг картофи
- 2 яйца
- 3 стръка зелен лук
- 4 скилидк чесън
- 1/2 връзка магданоз
- 1/2 връзкаи копър
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, нарежете ги на едри кубчета и ги сварете. След това ги отцедете. Почистете копривата и я измийте много добре. След това я сварете в подсолена вода за десетина минути. Отцедете я много добре и я накълцайте. Намачкайте сварените картофи на пюре и към тях прибавете ситно нарязания зелен лук, накълцания чесън, копривата, сол, черен пипер, копъра, магданоза и яйцата. Разбъркайте много добре. Оформете кюфтета с размер по ваше желание. Подредете кюфтетата в тава, покрита с хартия за печене, и ги изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна до златист загар, за 25-30 минути.
Още на matekitchen.com
