К омбинацията от чист сминдух (чубрица или шарена сол в краен случай) и кашкавал в пухкаво тесто е неустоима. Пригответе им сирене по шопски или друго бързо и уютно ястие в гювеч за компания и се насладете на перфектната непретенциозна, но неустоимо вкусна зимна вечеря. Ако случайно останат, в което се съмняваме, можете да ги стоплите и да ги хапнете за закуска на следващия ден с чаша айрян или ароматен билков чай.
Хлебчета с масло и кашкавал
Необходими продукти:
- 500 г брашно
- 300 мл прясно мляко
- 1 пакетче суха мая
- 1 яйце
- 2 с.л. зехтин или олио
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
За намазване:
- 100 г масло
- 50 г кашкавал
- 1 ч.л. сминдух
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в млякото и оставете да шупне. Пресейте брашното в купа. Добавете солта, захарта, олиото и разтворената в млякото мая. Омесете меко, еластично тесто. Ако е нужно, доомесете с малко допълнително брашно. Оставете тестото да почине 15 минути и го разпределете на две части. Разточете ги на тънки правоъгълници и ги намажете с кашкавала, маслото и сминдуха. Завийте намазаните правоъгълници на рула и ги нарежете на охлювчета. Поставете хлебчетата в тава, покрита с хартия за печене, и ги намажете с разбито яйце. Оставете ги да втасат 15 минути. Преди да ги сложите във фурната, по желание може да поставите върху всяко охлювче парченце масло. Ако желаете, посипете със сусам и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
Още на matekitchen.com
