С емплата, но пък много приятна на вкус разядка с праз ще внесе приятно разнообразие в есенното и зимното меню.
Със сирене
Необходими продукти:
- 500 г сирене
- 50 г маслини черни, без костилки
- 50 г орехи
- 1 стрък праз
- 4-5 стръка магданоз
- 4 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Натрошете сиренето в купа. Добавете нарязания на ситно праз, накълцаните маслини, счуканите орехови ядки, наситнения магданоз и олиото. Намачкайте всичко много добре с вилица. Поднесете разядката върху канапе от кръгче домат или листо маруля или с препечени филийки хляб.
Пикантна с кисело зеле
Необходими продукти:
- 1/2 кисела зелка
- 1 стрък праз
- 4 скилидки чесън
- 2 сухи люти чушки или чили
- 1 л зелев сок
- 30 мл олио
Начин на приготвяне:
Нарежете зелето и праза на много ситно. Накълцайте чесъна. Сложете всичко в купа или подходяща тенджерка. Запечете леко сухите люти чушки, за да освободят аромата си и ги натрошете върху останалите продукти. Вместо тях можете да ползвате чили. Разбъркайте добре и добавете олиото. Налейте зелевия сок и отново разбъркайте. Разядката трябва да е с консистенцията на супа. Преди да сервирате разядката с кисело зеле, я оставете в хладилника за поне час, за да се смесят вкусовете. Най-вкусна е на следващия ден.
Още на matekitchen.com
