Ч удесното ястие за посрещане на гости, за празничен обяд, вечеря или просто за вкусен делник. От вас се изисква да отделите само малко време за запечатването на свинските пържоли и запържването на гъбите. Останалото се готви само.
Пържоли със сметана, гъби и сирене
Необходими продукти:
- 4 вратни пържоли
- 400 г гъби, печурки или кладница
- 100 г топено сирене
- 200 мл готварска сметана
- 40 г масло
- 100 мл олио
- 1/2 лимон
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сложете пържолите в купа, подправете ги с черен пипер, изцедете върху тях лимоновия сок, покрийте ги и ги приберете в хладилника за няколко часа. След като се мариноват, ги извадете от лимоновия сок, подсушете ги и ги запечатайте от двете страни в добре сгорещено олио. Извадете ги в тавичка, а в същата мазнина на силен огън запържете нарязаните на по-дебели филийки гъби. Прехвърлете и гъбите в тавичката, налейте една чаша вода, разпределете маслото и покрийте с алуминиево фолио. Печете пържолите на 200 градуса в продължение на един час. След това махнете фолиото, налейте сметаната, добавете нарязаното на парченца топено сирене и върнете във фурната за още 10-15 минути.
Още на matekitchen.com
