П ри такова богатство от глезотийки с бутер тесто тази се отличава. Топли са неустоими, приятно хрупкави и ухаят чудесно. Приготвят се лесно - задушавате плънката, завивате в тестото и печете. Отнемат една идея повече време от традиционните банички с бутер тесто, тъй като е добре пълнежът да поизстине леко, преди да го завиете в бутер тесто. Но това също може да се превърне в плюс, защото може да разделите работата на две. Приготвяте го от предишния ден и прибирате в хладилника, а на сутринта само завивате бутерките и ги изпичате.
Приятел на Mate Kitchen веднъж ни каза, че не може да яде принцеси с кайма и кашкавал за закуска, защото това е твърде много храна толкова рано през деня. Може би с нашите бутерки с кайма подходът му ще бъде същият. Шегата настрани, те наистина засищат много, така че спокойно можете да ги хапнете и за обяд с голяма чаша айрян например. Подходящи са да сложите от тях и в кутията за храна на вашия винаги гладен ученик. Другият вариант, който обаче ще ви отнеме една идея повече време, е да ги направите наполовина по-малки. Така няма да изглеждат невъзможни за изяждане. Ако пък са с размера на коктейлни хапки, са подходящи дори за предястие.
Бутерки с кайма
Необходими продукти:
- 500 г бутер тесто
- 400 г кайма смес
- 140 г доматено пюре
- 3 гъби
- 1 малка глава лук
- 1 яйце
- 2-3 стръка пресен босилек
- 30 мл олио
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете лука на ситно. Обелете гъбите и ги нарежете на малки парченца. Задушете ги в загрятото олио. След като гъбите омекнат, прибавете каймата и я раздробете добре. Задушете за 10-12 минути, след което прибавете доматеното пюре. Гответе още 2-3 минути и овкусете със сол, черен пипер и нарязан босилек. Разбъркайте и дръпнете плънката от котлона да изстине. Поръсете листа бутер тесто с брашно и го разточете леко. След това го разделете на 4 равни квадрата. Във всеки от квадратите сложете щедро количество плънка и прегънете на триъгълник. Притиснете краищата с вилица. Подредете бутерките в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние една от друга. Намажете ги с разбитото яйце и ги изпечете на 200 градуса до златист загар.
Още на matekitchen.com
