Н ежен италиански повей ще се усети на масата ви, когато поднесете тези пълнени домати с тиквички и моцарела. Елегантно, свежо, красиво, ефектно предястие, което може да се хапва както топло, така и студено. И с онзи неповторим вкус и аромат, който пресният босилек носи. Несравним е и е незаменим. Когато кажем пълнени домати, обичайно си представяме издълбания зеленчук и нещо натъпкано вътре в него. Е, италианците имат нещо друго предвид. Великолепен слънчев домат, в който се правят разрези на равно разстояние и в тях се подреждат парчета тиквичка, филийки моцарела и листа пресен босилек. Зеленчуците преминават лека термична обработка, която изважда от тях друг вкус, но запазват свежестта и хрупкавостта си.
Пълнени домати с моцарела
Необходими продукти:
- 4 домата
- 1 тиквичка
- 200 г моцарела
- 1 връзка пресен босилек
- 60 мл зехтин
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете тиквичката на колелца с дебелина 0,5 см. По същия начин нарежете и моцарелата. Издълбайте доматите откъм дръжките, за да почистите твърдата част. Направете разрези от долната страна на равно разстояние, без да стигате докрай. В разрезите сложете 1 кръгче тиквичка с 2 листа босилек в първия, 1 кръгче моцарела и 2 листа босилек във втория и продължете да редувате така. Сложете напълнените домати в намазнена тава. Подправете със сол и черен пипер и полейте със зехтин. Изпечете доматите в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
Още на matekitchen.com
