П родължаваме с рубриката за това какви рецепти са чели и приготвяли нашите прабаби и баби, видени в старите книги от миналия век. Идеите са превъзходни и за съвремието.
Смесен зарзават
Изчистваме и сваряваме в подсолена вода 2-3 цели млади моркова, 2-3 картофа, заедно със зърна грах. Отделно сваряваме 2 малки главички червено цвекло. Оставяме зарзавата да изстине, след което го нарязваме внимателно на малки правилни кубчета. Правим в средата на голяма чиния хубаво закръглена купчинка, една трета от която е образувана само от картофените кубчета, втората трета от морковите и последната трета от цвеклото. В средата на купчинката правим дупка, в която насипваме майонеза. С граховите зрънца украсяваме наоколо салатата като с венец.
Варени картофи с майонеза
Вземаме три четвърти килограм картофи, сваряваме ги, обелваме и оставяме да изстинат. Нарязваме ги след това на тънки филийки, посоляваме ги и заливаме с 2 супени лъжици вода, 1-2 лъжици оцет и толкова зехтин. Разбъркваме добре, даваме им хубава кълбовидна форма с лъжицата и заливаме отгоре с обикновена майонеза, за да ги покрие напълно. Украсяваме салатата с лимонени резенчета, маслини и твърдо сварени яйца.
