З а българина няма по-вкусна и любима салата през летните месеци от тази, направена от домашно отгледани домати.
Защото индустриално произведените имат по-голяма трайност, но вкусовите им качества не са толкова добри. За отглеждането на домашна реколта обаче трябва подготовка, която започва още през февруари. А за да си засадите домати, ще трябва и семе. Със семена може да се сдобиете от опитните градинари, които още миналото лято са събрали семе от узрели на корен домати, а не такива оставени на слънце да се зачервят. Друг вариант е да си купите. Семената се сеят в средата на февруари. Важно е да си купите специален тор за разсад. След това в отделни тави, които са специално за разсад, се засяват семената и се оставят в помещение с температура около 20 градуса. Докато поникнат, трябва да стоят на тъмно, а след като изкарат листенца, разсадът започва да се изнася постепенно на слънце. Оставя се в началото на място, където няма пряка слънчева светлина. Когато поникнат две или три листа, се изнася на слънце за по-дълго време. Когато израснат още листа, се пикират в специална оранжерия, която може да е тази, в която ще растат и ще дават плод, но задължително трябва да имат още едно покритие, за да са на топло. Това става в края на март. След това се изваждат от малката оранжерия и се засаждат на мястото, където ще продължат растежа си до готови домати.
Почва
При засаждането на доматите е важно с маче, което е права лопата, да се обърне почвата. То се вкопава в земята и след това се обръща. Ако има бучки пръст, те се раздробяват, за да е почвата рохка. Оформят се лехи, в които ще бъдат поставени корените с домати. След това се изкопава малка дупка, в която се поставя тор за зеленчуци и след това корена с растението, който се покрива с пръст. Хубаво е всяка дупчица да е на разстояние около 40 сантиметра и да се слага по един корен. Ако се поставят повече и по-нагъсто, има вариант след това да бъде трудно да се берат узрелите домати, защото растенията израстват много и стават като храсти. Освен това при липса на достатъчно светлина узряването им е по-бавно. След засаждане на растенията се полива обилно земята. Причината е, че през зимните месеци, особено в оранжерия, често пръстта засъхва и няма достатъчно влага. Първоначално растенията може да не са изправени и да изглеждат като повехнали. Причината е, че им трябват няколко дни за адаптация. След като премине този период, се прихващат в почвата и растат. При достигане на определена височина е необходимо да се привържат към стабилни колове, за да стоят изправени. Прикрепване на растенията към опора трябва да стане 2-3 седмици след засаждането на разсада в открит терен или оранжерия. Не отлагайте тази процедура, така че храстите да не започнат да се огъват.
Елена Иванова
