К ласически печен оризов пудинг в стила на „Имението Даунтън“ - кой иска истински кралски британски десерт? Добавете модерен привкус към класиката със сладък портокалов ликьор.
Имението даунтън
Пудингите са били изключително популярни през 20-ти век и са се приготвяли с тапиока, царевично нишесте, грис или ориз. Оризовият пудинг винаги е бил любим десерт.
Английският оризов пудинг се приготвя с късозърнест ориз. В днешно време можете да използвате кафява вместо бяла захар и кокосово мляко вместо краве мляко. Готовият пудинг е доста крехък, ароматен и засищащ. Веднага напомня за аристократичните закуски от популярния телевизионен сериал "Имението Даунтън". А ето и как се приготвя:
Продукти:
- Масло 73% - 1/2 ч.л.
- Мляко 2,5% - 600 мл
- Ориз - 3 с.л.
- Захар - 3 ч.л.
- Екстракт от ванилия - 1 ч.л.
- Лимонова кора - 3 ч.л.
- Мед - 2 с.л.
- Смляна канела - 5 г
- Портокалов ликьор - 3 с.л.
Приготвяне:
Имението даунтън
Загрейте фурната до 150 градуса по Целзий. Намажете с олио (масло) тавата за печене. В купа смесете млякото, изплакнатия суров ориз, захарта, екстракта от ванилия и портокаловия ликьор и разбъркайте добре. Изсипете в намазнената тава.
Печете пудинга 30 минути, извадете го от тавата, разбъркайте, за да премахнете евентуалната коричка, и го върнете във фурната за още 30 минути.
Пудингът е готов. Извадете го от тавата, разпределете го в отделни купички за сервиране и поръсете със смляна канела и лимонова кора. Добър апетит!
Имението даунтън
Кристи Красимирова
