В сериала „Маслиново дърво“, който се излъчва по „Нетфликс“, Ада Коркмаз (Туба Бююкюстюн) е обещаващ и амбициозен хирург. До момента, в който тя установява, че ръцете й треперят, а от това едва не се стига до смъртта на турски министър, пострадал при катастрофа, когото тя трябва да оперира. След като управителят на болницата безцеремонно я уволнява заради грешката, Ада се присъединява към приятелките си Севги и Лейла, като трите откриват духовното си аз в крайморския град Айвалък.
В една от сцените Мукадер, майката на Севги, която всички наричат на галено Муко, наблюдава как старателно Ада зашива пълнено пиле и отбелязва:
- Ада, не издържам повече, това е пиле, не е твой пациент. Още малко и ще му направиш изкуствено дишане, току-виж оживее.
Маслиново дърво
Оставяме доктор Ада на спокойствие да си довърши интервенцията, а ние се захващаме да напълним пилето с булгур.
Маслиново дърво
Продукти:
1 цяло пиле (около 1.2-1.5 кг) с дреболиите
ориз: 100 г
булгур: 50 г (по желание, може и само с ориз)
лук: 1 малка глава
мазнина: 3 с.л. олио и 1 с.л. масло
подправки: сол, черен пипер и червен пипер
допълнително: магданоз, малко вода или бульон за ориза
Приготвяне:
Маслиново дърво
Нарежете лука на ситно и го запържете в загрятото олио и масло. Добавете дреболиите от пилето (ситно нарязани), а след това измитите ориз и булгур. Добавете сол, черен пипер, червен пипер и ситно нарязан магданоз. Сипете малко вода и оставете плънката да поеме течността, без да се вари напълно. Почистете и измийте пилето. Осолете го добре отвътре и отвън. Напълнете го с приготвената смес и зашийте отвора с конец или го затворете с клечки за зъби.
Намажете пилето с масло или олио и го сложете в тава с малко вода. Печете в предварително загрята фурна на 180-200 градуса за около 1 час и половина, докато хване златиста коричка.
Кристи Петрова
