В кухнята на татко Бурхан в турския сериал „Его“ прехвърчат искри. Влюбените Арда и Сенем приготвят вечерята, като през повечето време се гледат в очите. Възрастният мъж не е очарован, когато вижда безпорядъка в кухнята си и избухва: „Какво правите, защо сте изпочупили всичко?“.
- Направих Шатобриан – гордо отговаря приятелката на сина му.
- Бриан какво? - пита татко Бурхан.
- Шато – информира го Арда.
След малко тримата опитват ястието. Сенем търси оценката на Бурхан:
- Чичо Бурхан, не ви ли харесва моят Шатобриан?
Арда бърза да отговори преди него, че е станало много добре: „Браво на теб!“.
- Какво си сложила вътре – интересува се татко Бурхан.
- Месо, сол, червен пипер, дафинов лист, свежа мащерка и червен пипер... - започва да изрежда Сенем.
- Аха, сложила си, каквото си намерила – отбелязва Бурхан.
Докато влюбените гълъбчета похапват, търсейки одобрението на бащата на Арда, нека огледаме какво има в нашата кухня и да приготвим и ние тази романтична гозба с френско звучене. Ето как:
Продукти (за 3 порции):
свински пържоли - 3 бр. (по-хубаво ще стане с телешко месо)
брашно – 3 щипки
гъби – десетина броя, консервирани
бяло вино - 6 с.л.
олио
сол
черен пипер
картофи – пържени или печени на фурна на резени
Приготвяне:
Изпечете пържолите и ги нарежете на ивици (ленти). Пригответе соса, като в малко мазнина запържете брашното и гъбите. Налейте вино и вода до желаната гъстота. Посолете и поръсете на вкус с черен пипер. Оставете соса да къкри няколко минути.
В гювече, което предварително сте намокрили леко отвътре, сложете нарязаните ивици месо. Притиснете добре с лъжица и добавете пържените (печените) картофи. Притиснете отново, поставете чиния отгоре и обърнете внимателно гювечето върху нея, така че да запази формата си, след като го отстраните. Полейте ястието с гъбения сос. Да ви е сладко!
Забележка: Можете да импровизирате със соса и да добавите в него лук и смляна скилидка чесън, както и сметана. За още по-влюбена вечеря може да изрежете картофите, преди да ги приготвите, с формички на сърца.
Кристи Красимирова
