А ко сте любители на филмите за Хари Потър, не ви е нужен специален повод да се потопите в магьосническата атмосфера. Но за да е пълна насладата, ви предлагам да се подготвите подобаващо – с рецепта за вкусни кифлички с тиквен пълнеж.
Продукти:
За пълнежа:
500 г тиква
4 с.л. разтопено масло
1-2 средни скилидки чесън
1/2 с.л. настъргано сирене
черен пипер на върха на ножа
щипка сол
За тестото:
0,5 кг брашно
250 г масло
100 мл заквасена сметана
2-3 яйца
сол
Приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Застелете тавата с хартия за печене. Смесете тиквеното пюре (може да е във вид на настъргана или нарязана на ситно сварена или задушена тиква) с омекналото масло до консистенция на пюре, добавете сиренето и чесъна, прекарани през преса. Подправете със сол (за предпочитане морска) и смлян черен пипер на вкус.
Омесете тестото и го поставете в хладилника за половин час. Разточете го на лист и изрежете от него кръгове с диаметър 10-15 см. Поставете пълнежа върху заготовките и закрепете краищата, като ги притиснете отгоре с вилица или ги прищипвате с пръсти. Печете 25-30 минути и изчакайте още четвърт час, преди да сервирате кифличките.
Кристи Красимирова
