Д обрият барман познава всички съставки на напитките, които джурка в шейкъра.
В сериала „Мистър Грешен“ това е героят Емре Ерен – опитен в това, което прави, усмихнат и предразполагащ. Освен когато не забърква интриги, което явно му е страст. Но дори и най-добрият барман понякога огладнява. И тогава Емре също знае какво да си поръча – нещо като пица, но във формата на лодка. Това е така нареченото пиде. А ето и как да го приготвите:
Продукти:
сухa мaя - 1 пaкeтчe (7 г)
пpяcнo млякo - 2 ч.ч. (хлaдкo)
зaхap - 2-3 щипки
coл - 1 ч.л.
бpaшнo - кoлкoтo пoeмe
кайма – 250 г
кaшкaвaл - 150 г
мacлo
подправки – черен пипер, сумак
чушка – 1 зелена
домат – 1 бр.
Приготвяне:
В дълбoк cъд пocтaвямe пpяcнoтo млякo зaeднo c мaятa и захарта. Рaзбъpквaмe и оставяме маята да шупне. Когато е готова, добавяме брашното и солта. Замесваме тесто, оставяме на топло да втаса. Разточваме по дължина и оформяме като лодка. Омесваме каймата с нарязаните на ситно чушка и домат и подправките. Разстиламе по дължина, поставяме малко масълце и печем на 180-200 градуса до готовност. Пидето може да се нареди и на ивици – кайма, стърган кашкавал, кайма. Поднасяме горещо и лапаме бързо, за да изпреварим Емре.
Кристи Красимирова
