В телевизионния сериал „Отчаяни съпруги“ героинята Сюзън Мейър многократно се опитваше да приготви това ястие, но всички опити бяха неуспешни. Вие няма защо да се притеснявате, защото ще получите точна рецепта. А и каквото и да поднесете на масата, ако е с деколте като това на Сюзън, ще се приеме с ококорени очи.
Необходими продукти
- паста - 450 гр;
- вода - 4,5 л;
- масло - 40 г;
- галета, брашно - 40 gr;
- мляко - 600 ml;
- кашкавал - 200 гр;
- сирене моцарела - 70 гр;
- сол и индийско орехче по 1 ч.л.;
- черен пипер по желание;
Приготовление
За заливката ще ви трябват 30 грама масло и галета. Ориентировъчно – една супена лъжица брашно е 10 грама, а една супена лъжица галета е 12 грама.
Сварете макароните в подсолена вода за няколко минути по-малко от указаното. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
За соса разтопете маслото, като добавите малко брашно и разбъркайте добре. Налейте млякото постепенно и с бъркане, за да не се образуват бучки. Добавете сирене, сол, черен пипер и настъргано или още по-добре смляно индийско орехче към соса. Добавете макароните към соса и разбъркайте добре. Внимателно изсипете сместа във форма за печене. Запържете галетата в маслото. След това поръсете трохите и настъргания кашкавал върху пастата. Фурната трябва да е предварително загрята на 180 градуса. Трябва да печете не повече от 20 минути.
Кристи Красимирова
