Н иската ДДС ставка, въведена заради ковид, е увеличила чувствително печалбите на ресторантьорите. Това става ясно от данни на Националната агенция за приходите.
Ресторантьорският бранш отчита почти 3,7 пъти по-висок корпоративен данък през 2024 г. спрямо предпандемичната 2019 г.
Една от причините е именно намалението на ДДС от 20 на 9% за сектор. Ниската ставка бе въведена в средата на 2020 г., за да се помогне на бранша, който бе най-силно засегнат заради локдауните по време на ковид. Тя обаче остана да действа известно време и след пандемията заради настояване на бизнеса.
Атанас Димитров: Реалното поскъпване заради ДДС в ресторантите трябва да е с 15%!
Ставката бе върната на обичайните си нива едва в началото на миналата година. А наскоро представители на сектора овдигнаха отново въпроса за намалението й.
Данни
Данни на Националната агенция за приходите, поискани по Закона за достъп до обществена информация, сочат, че през 2019 г. на сектора е начислен 25,7 млн. лв. корпоративен данък. За 2020 г. сумата е почти без промяна. През 2021 г. корпоративният данък се удвоява и е вече 53,8 млн. лв. През 2022-ра стига 75,9 млн. лв., през 2023-та - 91,8 млн. лв., а през 2024-та – 93,7 млн. лв. За 2025 г., когато вече действаше нормалната 20-процентна ставка, все още няма данни. Причината е, че заради законовите срокове за подаване на годишни данъчни декларации информацията ще е налична след края на юни, обясняват от НАП. Но от бранша смятат, че връщането на 20% ДДС е намалило печалбите на сектора наполовина.
ДЕН ГОДИНА ХРАНИ: Дерат ни живи в ресторантите, цените скочиха 100%!
Увеличаването на дължимия данък печалба от ресторантьорския бранш е един от мотивите представители на този сектор да защитават намалената ставка по ДДС. Според тях това, което постъпва от бранша в бюджета под формата на преки данъци, компенсира до голяма степен по-ниските приходи заради намаленото ДДС. Дори това да е така обаче, съпоставка за няколко години назад трудно може да даде точна картина, тъй като цените и заплатите са вече съвсем различни.
Хазна
„Ние го гледаме като общо за бюджета. Многократно се беше увеличил корпоративният данък, когато ДДС ставката беше 9%, защото купувате на 20%, продавате на 9%. Това увеличава печалбата на хартия и вноските в държавата, което заличава доста голяма част от невнесеното ДДС от разликата между 9 и 20%. От тези 11%, които се спестяват, 5-6% отиват в корпоративния данък и само 5% остават в бизнеса. Когато НАП представя колко са взети повече ДДС от бизнеса, но не представи корпоративния данък, който е намалял може би наполовина, тогава не можем да направим цялостна сметка“, посочи пред „Телеграф“ Ричард Алибегов, председател на Българската асоциация на заведенията.
ДО ОТКАТ: Ресторантьори се борят за 9% ДДС!
Данните на НАП показват, че ниската ДДС ставка е намалила драстично приходите от този данък в бюджета от страна на ресторантьорския бранш. Това е така не само заради самото намаление на данъка върху крайния продукт, но и поради факта, че фирмите имат право от своя страна да си възстановяват 20% ДДС върху много свои разходи, като ползват данъчен кредит. През 2022 г. данъкът за внасяне и данъкът за възстановяване почти са се изравнили, като разликата е сведена до пренебрежимите 7,8 млн. лв. Това е ДДС-то, която би трябвало да е влязла в бюджета от целия бранш. През пандемичната 2019 г. тази сума е била 151,4 млн. лв. А през 2025 г., когато ДДС е вече върнато на 20%, в хазната са постъпили близо 400 милиона лева ДДС от ресторантьорите.
Заплати
Приходите от осигуровки и подоходен данък на наетия персонал също са нагоре. Това се обяснява с ръста на заплатите на заетите в сектора. През 2025 г. спрямо 2019-а данъкът върху доходите на физическите лица, внесен от бранша, се увеличава 2,5 пъти – от 53,2 млн. на 130,4 милиона лева. А осигурителните вноски се вдигат от 195,7 млн. на 407,7 млн. лв.
СЛЕД ГАСЕНЕТО НА ЛАМПИТЕ: Ресторантьори и хотелиери излизат на протест в София
Когато през 2020 г. ДДС за ресторантите падна, това не се отрази на цените в кръчмите. Още тогава беше заявено, че такъв ефект не се очаква. А намалението се прави, за да се стабилизира ударения
т от ковид бранш. Данните на НАП показват, че през 2025 г. спрямо 2019-а цените в заведенията са се увеличили повече от два пъти. Това се вижда от размера на данъчните основи за облагане с ДДС. През 2019-а сумата е била малко над 3 млрд. лева, докато през 2025-а минава 6,5 милиарда лева. Ресторантьорите мотивират увеличението на цените с постоянното нарастващите си разходи.
В ЗНАК НА ПРОТЕСТ: Ресторантьори затварят пътни артерии и кръстовища!
„Съгласен съм, че са се вдигнали два пъти цените в заведенията, но всичко останало е поскъпнало три до четири пъти. Три до четири пъти са се повишили работните заплати, три до четири пъти е скокът на суровините. Токът и наемите са поскъпнали също три пъти. Едно кило домати е вече 4,85 евро, докато през 2019 г. беше 2 лева и 20 ст.“, посочи Алибегов.
В даден момент обаче някои ястия стават непродаваеми. „В нашия бизнес има цена, която е допустима и не можеш да продаваш по-скъпо“, каза Алибегов и даде пример с шопската салата, чиято пределно допустима цена е до 9 евро. Когато даден артикул стане прекалено скъп, ресторантите го махат от менюто за известен период от време. „За няколко месеца например спираме сьомгата, защото цената става невъзможна“, посочи Алибегов. По думите му празната чиния в заведение варира от 3 до 10 евро. „Това са постоянните разходи на ресторанта, преди да сложим стоката в чинията и да начислим печалба“, обясни той.
Ваучерите за храна свършват октомври
Без актуализация на квотата за ваучери за храна. Над 835 000 служители могат да останат без тази социална придобивка през 2026 г., предупреждават от Асоциацията на операторите на ваучери за храна (АОВХ).
Според изчисленията им при запазване на текущата квота средствата ще бъдат изчерпани до октомври 2026 г., което би ограничило възможността работодателите да предоставят ваучери в края на годината.
От АОВХ предупреждават, че същият риск съществува и през 2027 г., ако не бъде направена актуализация. По данни на асоциацията през 2025 г. стойността на ваучерите достига около 818 млн. евро и се разпределя сред над 835 000 бенефициенти.
АБОНИРАЙТЕ СЕ ЗА КАНАЛА НИ В YOUTUBE
София Симеонова
