В по-топлите дни от годината и в забързаното ежедневие много е важно храната да става лесно и да е вкусна. Отговори за това в различни форми има на matekitchen.com.
Татарски шишчета с два вида месо
Необходими продукти:
За маринатата:
- 300 г свински врат без кост
- 300 г пилешко филе
- 150 г бекон
- 150 г гъби
- 2 чушки
- 1 глава лук
За шишчетата:
- 150 мл бяло вино
- 40 мл соев сос
- 1 к.ч. олио
- 1 щипка черен пипер
- 1 щипка чубрица
Начин на приготвяне:
За маринатата нарежете лука, чушките, бекона и гъбите на парчета с големината на късчетата месо. За шишчетата смесете в купа всички продукти за маринатата. Нарежете двата вида месо на еднакви по големина парчета и ги мариновайте за около 5 часа, най-добре цяла нощ предварително.
Ако ползвате дървени шишчета, ги накиснете предварително във вода (30 минути са достатъчни). На шишчетата редувайте лук, свинско месо, чушка, пиле, бекон, гъба. Печете ги на скара или на грил тиган до готовност.
Кренвирши с яйца в гювече
Необходими продукти:
- 6 кренвирши
- 250 г крема сирене
- 50 мл готварска сметана
- 30 г масло
- 5 яйца
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете кренвиршите на колелца и ги разпределете в 4 гювечета, предварително намазани с масло. Сложете капачетата и ги запечете за 10-12 минути на 200 градуса. През това време разбийте сиренето със сметаната и яйцата. Подправете със сол и черен пипер и бъркайте докато се получи пухкава смес. Разпределете сместа в гювечетата и ги върнете във фурната до получаване на златист загар.
Кошнички от шпек и яйце
Необходими продукти:
- 350 г шпек
- 12 яйца
- 70 г кашкавал
- магданоз за поръсване
- шарена сол за поръсване
Начин на приготвяне:
Нарежете салама на тънко. Вземете форма за мъфини и във всяко от гнездата оформете кошничка от 5 парчета салам - едно на дъното и 4 отстрани. Във всяка от кошничките сложете настърган кашкавал и върху него чукнете 1 яйце. Печете кошничките в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. Извадете кошничките от формичките и ги поръсете с шарена сол и ситно нарязан магданоз.
Филии с домати на фурна
Необходими продукти:
- 8 филии стар хляб
- 200 г сирене
- 100 г кашкавал
- 4 домати
- 50 г масло
- 7 стръка магданоз
- шарена сол на вкус
Начин на приготвяне:
Намажете филиите с масло от двете страни и ги наредете в тава. Нарежете доматите на колелца и покрийте с тях филиите. Поръсете с шарена сол, ситно нарязан магданоз, натрошеното сирене и настъргания кашкавал и сложете в загрята на 200 градуса фурна да се запекат. Поднесете филиите с домати топли.
Плакия от зеленчуци
Необходими продукти:
- 600 г фасул
- 100 мл олио
- 2 глави лук
- 3 моркова
- 2 домата
- 1 лимон
- 1 с.л. брашно
- 2 скилидки чесън
- 1/2 връзка магданоз
- 1/2 връзка копър
- сол на вкус
- Начин на приготвяне:
Измийте зеления боб, почистете от крайчетата и го нарежете на две или три парчета. В тенджера със загрято олио (около 50 мл) запържете нарязания на филийки лук с нарязаните на кубчета моркови. Добавете зеления боб и един настърган домат. Налейте 600 мл вода, посолете и оставете да къкри за 30 минути. Ако се наложи, долейте още вода. В тиган загрейте останалото олио и запържете брашното и нарязаните скилидки чесън. Изсипете при задушените зеленчуци, поръсете с нарязания копър и магданоз и прехвърлете в тава. Нарежете лимона и домата на колелца и ги наредете върху зеленчуците в тавичката. Печете 30 минути на 180 градуса.
Още на matekitchen.com
