С вежестта идва със зеленчуците, не само през лятото. Макар да има над три седмици до календарния старт на най-топлия сезон за годината, то температурите вече са си летни. А какво по-подходящо от една салата и отговорите за това се намират в обилни количества на matekitchen.com.
Печени чушки и орехи върху краставица
Необходими продукти:
- 5-6 печени чушки
- 1 краставица
- 2 скилидки чесън
- 50 г орехи смлени
- 50 мл олио или зехтин
- 1 с.л. ябълков оцет
- 1/2 връзка магданоз или на вкус
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете печените чушки на едри парчета. Сложете ги в купа и ги разбъркайте ги заедно със счукания чесън, накълцания магданоз и смлените орехи. Овкусете със сол, олио и оцет. Нарежете краставицата на колелца и я наредете около чушките.
Жътварска
Необходими продукти:
- 2 домата
- 2 червени чушки
- 1 краставица
- 150 г сирене
- 1 малка консерва сладка царевица
- 10-15 черни маслини
- 1 връзка магданоз
- 50 мл олио
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Изпечете чушките и ги сложете в найлонов плик или в съд с капак, за да се задушат и да се обелят по-лесно. През това време нарежете краставицата, доматите и лука на парчета по ваш вкус и ги сложете в купа. При зеленчуците добавете царевицата и маслините. Обелете чушките, почистете ги от семките, нарежете ги и добавете и тях към останалите продукти. Подправете салатата със сол и олио. Поръсете с накълцания магданоз и накрая наредете отгоре нарязаното на кубчета сирене.
Панагюрска
Необхоидими продукти:
- 1/3 зелка
- 3 чушки
- 1-2 моркова
- 2 домата
- 3-4 скилидки чесън
- 1 стрък прясна целина
- 1/2 връзка магданоз
- 4-5 с.л. олио или зехтин
- оцет на вкус
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете на тънки ивици зелето и чушките, накълцайте чесъна. Настържете на средно едро ренде морковите, а доматите нарежете на едри парчета. Нарежете на ситно магданоза и листата от целина. Смесете всичко, посолете на вкус и подправете с олиото и оцета.
Още на matekitchen.com
