Р ецепти, които стават сравнително бързо и са доста ефектни, намираме на gotvetesmen.com.
Гнезда
Необходими продукти:
- 250 г овкусена кайма
- 2 яйца
- маруля
- 1 домат
- 1 краставица
- 1 морков
- 2 зрънца черен пипер
Начин на приготвяне:
Каймата се разделя на 2 топки и от всяка се оформят купички (гнезда). Запичат се във фурна. Отгоре се чуква по едно яйце, като се внимава жълтъкът да не се разтече. Връща се във фурната до запичане на яйцата. Приготвя се салата от марулята, домата и краставицата, овкусява се на вкус с олио, сол и оцет и се аранжира в чиния като корона на дърво (парченцата домат са цветчета). Върху салатата се слага гнездото, чийто жълтък се оформя като птиче със зрънца черен пипер за очи и триъгълниче от морков за човка.
Броколи с мед и люти чушки
Необходими продукти:
- 500 г броколи
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. течен мед
- 1/2 с.л. соев сос
- 1/2 червена люта чушка
- 1 с.л. запечен сусам
Начин на приготвяне:
Броколите, почистени и накъсани на розички, се бланшират във вряла подсолена вода за 3-4 минути. Могат да бъдат приготвени и в микровълнова печка на пълна мощност за 2-3 минути. Броколите не трябва да се преваряват, трябва да останат леко хрупкави. През това време зехтинът се разбива добре с меда, ситно нарязаната люта чушка и соевият сос. Броколите се поставят в затоплена чиния и се заливат с приготвения сос. Броколите с мед и люти чушки се поръсват със сусам.
Картофена запеканка с кашкавал и топено сирене
Необходими продукти:
- 1 кг картофи
- 50 г масло
- 200 г кашкавал
- 200 г краве сирене
- 1 кутийка топено сирене (на триъгълници)
За заливката:
- 3 яйца
- 400 г кисело мляко
- 1 връзка копър
- 1 връзка магданоз
- 1/2 ч.л. черен пипер
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на филийки. Половината от тях се подреждат в намазана с част от маслото тава. Поръсват се с настърганите кашкавал и краве сирене. Покриват се с останалите картофи, поливат с останалото разтопено масло и се нареждат триъгълничетата топеното сирене. Яйцата се разбиват с киселото мляко, добавят се ситно нарязаните копър и магданоз, разбърква се с черния пипер и солта и картофите се заливат. Пече се до златисто.
