Д ве идеи за постни супи, които могат да се хапват всеки ден, намираме на receptite.com.
Градинарска чорба
Необходими продукти:
- 4-5 картофа, нарязани на кубчета
- 1 морков, нарязан на колелца
- 2 глави лук, нарязани на едри ивички
- 1/2 ч.ч. грах
- 1 ч.ч. розички броколи
- 1 ч.ч. тиквички, нарязани на кубчета
- 1 домат, настърган
- 4-5 с.л. олио
- 1/2 ч.ч. фиде
- сол
- целина
- щипка чубрица
- магданоз
Начин на приготвяне:
Лукът и морковът се слагат във вряща вода и след като омекнат, се прибавят картофите, тиквичките, грахът, доматът, подправките и фидето. Когато всички продукти омекнат, се добавят броколите и след около 5-7 минути супата се сваля от огъня. Поръсва се с нарязан на ситно магданоз.
Доматена
Необходими продукти:
- 4 едри домати
- 3/4 ч.ч. ориз
- 2 глави лук
- 4 с.л. олио
- 1 с.л. брашно
- 1/2 връзка магданоз
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото. Когато се позачерви, се прибавят доматите, нарязани на парчета. Задушават се на слаб огън 15 минути и се поръсват със сол и черен пипер на вкус. Доливат се 7-8 ч.ч. вода. Когато сместа заври, се прибавят оризът и размитото в малко вода брашно. Супата се вари, докато оризът омекне. Поднася се, поръсена със ситно нарязания магданоз.
