Г отови сме да се обзаложим, че няма по-вкусни бутерки със спанак, сирене и кашкавал от нашите. Както и по-лесни за приготвяне, впрочем. Те са меки, пухкави, леко сладникави заради лука и спанака и се топят в устата. Еднакво апетитни са и топли, и студени. Ако си падате по традиционните вкусове, сложете щипка джоджен вместо ригана. Той е класическа подправка за спанак. Ако няма да сервирате баничките на деца, можете да добавите малко люта чушка в плънката или пък да ги поръсите със ситно нарязана прясна люта чушка, преди да ги поднесете. За закуска, обяд, за следобедна закуска или пък вечеря – има ли значение, щом имате пред себе си достатъчно топли бутерки със спанак, сирене и кашкавал. Напълнете си и купичка с гъсто кисело мляко и се насладете на мига. Защото храната е преживяване, което се споделя, нали!
Необходими продукти:
- 1/2 пакет бутер тесто
- 2 с.л. галета
- 250 г спанак
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 яйца
- 50 г сирене
- 50 г кашкавал
- 50 мл олио
- 1 к.л. риган
Начин на приготвяне:
Нарежете лука на ситно и го запържете в загрятото олио. Прибавете накълцания чесън, а след минута и нарязания на ивици спанак. Запържете спанака докато се изпари водата. След това го прехвърлете в купа и оставете да се охлади. Прибавете едното яйце, което сте разбили предварително, сиренето, кашкавала и ригана и разбъркайте. Разстелете бутер тестото, поръсете го с галета и върху нея разпределете спаначената плънка. Завийте на руло и го нарежете на широки около 2 см парчета. Наредете ги легнали в тавичка, като не забравяте да оставите достатъчно разстояние между тях, защото ще се надуят. Намажете ги отстрани с разбит жълтък. Изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути, докато тестото се раздели на пластове и спаначените бутерки придобият приятен златист загар.
Още на matekitchen.com
