Ч ушките бюрек са характерно ястие за българската кухня. В рецептурниците ще откриете различни варианти за приготвяне. Ние ви предлагаме една гарантирано вкусна и бърза рецепта. Към традиционната плънка от сирене с яйца сме добавили кашкавал. Това придава по-приятен аромат на чушките, плънката става по-хомогенна и не така сипкава.
Чушки бюрек със сирене и кашкавал
Необходими продукти:
- 12 печени чушки
- 200 г кашкавал
- 200 г сирене
- 1/2 връзка копър
- 4 яйца
- 100 г галета
- 100 мл олио
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Настържете кашкавала на едро, а сиренето натрошете или смачкайте с вилица. В купа смесете кашкавала, сиренето, нарязания на ситно копър, черния пипер и две от яйцата. Разбъркайте хубаво. Почистете печените чушки от люспите, дръжките и семките. Напълнете ги внимателно с приготвената смес, като внимавате да не ги разкъсате. Оваляйте чушките в галета, след което ги потопете в разбитите яйца и ги изпържете. Извадете ги в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Сервирайте вкусните чушки бюрек с кисело мляко или чеснов сос. Подходящи са както за предястие, така и за основно ястие.
Още на matekitchen.com
