Т ези картофи с тиквички, сирене и яйца на тиган могат да се поднесат и топли, и студени, стават за предястие и основно, за обед или дори за закуска. Правят се лесно и могат да бъдат ядени всеки ден. Започват като омлет, на тиган, а след това, което си личи от matekitchen.com, отиват във фурната.
Картофи с тиквички на тиган
Необходими продукти:
- 4-5 картофа
- 1 малка глава лук
- 2 тиквички
- 6 яйца
- 3 скилидки чесън
- 200 г сирене
- 150 мл прясно мляко
- 100 мл олио
- 1/2 връзка копър
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете картофите, обелете ги и ги настържете. нарежете лука и чесъна на ситно. Настържете тиквичките в купа, посолете и оставете за няколко минути да си пуснат водата. В тиган със сваляща се дръжка загрейте олиото и задушете в него лука. След като омекне, прибавете изстисканите от водата тиквички, разбъркайте добре и оставете да се задушават заедно за 3-4 минути. Прибавете картофите и след няколко минути подправете със ситно нарязания копър, чесъна, сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете на огъня още 5 минути.
През това време в купа разбийте яйцата и към тях прибавете прясното мляко и сиренето. Разбъркайте добре и излейте сместа в тигана. Разбъркайте всичко добре и оставете на слаб огън, докато сместа в тигана се стегне. След това прехвърлете в предварително загрята на 200 градуса фурна, свалете дръжката и печете до златист загар.
Още на matekitchen.com
