Б ързо и лесно, за отваряне на апетит – топеницата с чушки и сирене е една изключително вкусна разядка. От matekitchen.com препоръчват да я приготвим с по-гъсто мляко, а още по-добре – с цедено. Добре е да престои в хладилника поне половин час, за да се стегне. Сервирайте я с топла питка или гризини.
Топеница с чушки и сирене
Необходими продукти:
- зелени чушки - 8 бр.
- яйца - 4 бр.
- чесън - 3 скилидки
- сирене - 150 г
- кисело мляко - 200 г
- магданоз - 1/2 връзка
- прясна мащерка - 3-4 стръка
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Изпечете чушките и ги сложете в затворен съд да се задушат. През това време сварете яйцата, обелете ги, нарежете ги на едро и ги сложете в блендер. Към тях прибавете нарязаните на едро скилидки чесън. Обелете чушките, почистете ги от семките и ги прибавете при останалите продукти в блендера. Добавете подправките, млякото и натрошеното сирене и блендирайте до еднородна смес.
Разядка с извара и зелени чушки
Необходими продукти:
- извара - 600 г - 6.17 лв.
- майонеза - 80 г - 0.56 лв.
- зелени чушки - 2 бр - 0.40 лв.
- домати - 1 бр. - 0.38 лв.
- чесън - 3 скилидки - 0.24 лв.
- магданоз - 1/2 връзка - 0.65 лв.
- копър - 1/2 връзка - 0.65 лв.
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте чушките, почистете ги от семките и ги нарежете на много ситни кубчета.
Обелете домата, почистете го от семките и го нарежете на ситно. Сложете го в подходяща купа и добавете ситно нарязаните чесън, копър и магданоз. Овкусете със сол и черен пипер и пасирайте до хомогенност. Така получената смес разбъркайте с майонезата до гладък сос. Изсипете го върху чушките и изварата, разбъркайте добре, оставете в хладилник за около час и сервирайте.
Още на matekitchen.com
