Г отвенето с кренвирши е бързо и вкусно. Често можем да ги прибавим къс остатъци от предишно хапване и така да го превърнем в неща напълно ново. Но има и толкова много рецепти, в които кренвиршите задават основния тон, особено, ако са направени от истинско месо.
В тесто от извара
Необходими продукти:
- 250 г извара
- 125 г брашно
- 1 яйце
- 4 кренвирши
- 1 с.л. захар
- 1 с.л. оцет
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 300 мл олио за пържене
Начин на приготвяне:
Разбъркайте изварата с яйцето и захарта, добавете угасената в оцета сода и брашното и замесете меко тесто. Разделете го на 16 топки. Разрежете кренвиршите на по 4. Разплескайте малките топки тесто в ръка и ги оформете във формата на правоъгълник. Увийте всяко парче тесто около кренвирша, така че да се виждат и двата му края. Защипете краищата на кренвирша и оваляйте с ръце, за да се захване тестото към колбаса. Изпържете кренвиршите в загрято на умерена температура олио до златисто.
С домати и лук
Необходими продукти:
- 400 г кренвирши
- 4 яйца
- 250 г стерелизирани белени домати
- 7 печени чушки
- 2 глави лук
- 1 връзка магданоз
- 3 стръка пресен босилек
- 30 мл олио
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте мазнината в тигана и запържете нарязаните на кръгчета кренвирши, след което към тях прибавете нарязания на ситно лук и задушете докато омекне. Прибавете нарязаните чушки и доматите. След като течността изври, прибавете яйцата и разбъркайте добре. Щом яйцата започнат да се стягат, добавете ситно нарязания магданоз, разбъркайте, след това добавете и босилека, разбъркайте добре и свалете от котлона.
Тортила с червен боб и зеленчуци
Необходими продукти:
- 4 кренвирши
- 4 пшенични или царевични тортили
- 1 краставица
- 2 домата
- 1 чушка
- 300 г червен боб от консерва
- чеснов сос на вкус
- барбекю сос на вкус
Начин на приготвяне:
Отцедете боба от консервата. Чушката и краставицата нарежете на ивички, а домата - на кръгчета. Запечете леко питките на барбекю, след което обелете и нарежете кренвиршите по диагонал. Изпечете кренвиршите, след което можете да пристъпите към приготвянето на тортилите. Намажете питката с барбекю или чеснов сос по желание. Сложете червен боб, нарязани ивички от краставицата, ивички от чушката, кръгчета от домата и най-отгоре подредете кренвиршите. Гарнирайте със сос по желание, загънете и сервирайте.
Пълнени
Необходими продукти:
- 8 кренвирши
- 150 г кашкавал
- 100 г шунка може и/ли шпеков салам
- 1 ч.л. горчица
- 1 с.л. майонеза
- 5 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
Настържете кашкавала на едро и го смесете в купа с горчицата, майонезата, ситно нарязаната шунка и накълцания магданоз. Разбъркайте добре. Разрежете кренвиршите по дължина и ги напълнете с приготвената смес. Подредете ги в плитка тава и ги запечете на 250 градуса за 10-15 минути. Сервирайте топлите пълнени кренвирши с гарнитура по желание.
Още на matekitchen.com
