В кусният огретен с карфиол е хапване за есента и зимата. Ястието има много лек и деликатен вкус, приготвя се за около час и може да ви свърши работа и като предястие, и като основно. Ако го поднесете с кисело мляко, шансовете ви за успех се увеличават още повече. Карфиолът, както и броколите, са зеленчуци, които имат нужда от по-солени, пикантни и мазни добавки, за да ги овкусят. В нашия огретен с карфиол има сирене, кашкавал и масло, които са напълно достатъчни откъм сол и мазнина. Ако искате обаче, може да сложите повече черен пипер в заливката. Пресният копър също е подходящ. За апетитна, хрупкава коричка поръсете обилно с галета, преди да сложите тавата във фурната.
Бърз огретен
Необходими продукти:
- 1 кг карфиол
- 50 г масло
- 3 яйца
- 1 кофичка кисело мляко
- 2 с.л. брашно
- 250 г сирене
- 100 г кашкавал
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистете карфиола, накъсайте го на розички и го сварете в подсолена вода, докато поомекне. Отцедете в гевгир и го сложете в тавичка. Залейте го с разтопеното масло. Смесете отделно яйцата, киселото мляко, брашното, черния пипер, натрошеното сирене и настъргания кашкавал. Залейте със сместа карфиола и печете на 200 градуса, докато се зачерви. Поднесете огретена с карфиол топъл. По желание може да предложите с него чесново-млечен сос.
Още на matekitchen.com
