В сички познаваме онова усещане, когато ти се яде нещо, но не знаеш какво. Или пък когато трябва да сготвиш нещо за обяд или вечеря, но идеите са се разбягали във всички посоки и това изглежда като най-трудната задача на света.
Яйца на фурна върху пюре от картофи
Необходими продукти:
- 1,5 кг картофи
- 200 мл прясно мляко
- 250 г сирене
- 80 г масло
- 1/2 връзка магданоз
- 8 яйца
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 5 г пушен червен пипер
Начин на приготвяне:
Сварете картофите, обелете ги и ги прекарайте през преса или смачкайте добре с вилица. Прибавете прясното мляко, маслото, солта и черния пипер, ситно нарязания магданоз и сиренето. Разбъркайте добре сместа и я разстелете в тавичка, намазана с масло. На няколко места на повърхността направете вдлъбнатина и счупете вътре по 1 яйце. Отгоре наръсете червен пушен пипер. Сложете тук-там масло, след което запечете ястието в умерена фурна, докато белтъкът на яйцата стегне.
Паста с тиквички и шпек
Необходими продукти:
- 1 малка тиквичка
- 250 г макарони папарделе (може също талиатели или в краен случай спагети)
- 200 г италиански шпек
- 60 г пармезан
- 10 броя чери домати
- 1 люта чушка по желание
- 40 мл зехтин
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете пастата за 5 минути в подсолена вода. През това време запържете в зехтина на бавен огън нарязаната на тънки кръгчета тиквичка. Подправете със сол и черен пипер, след което прибавете нарязания на дребни кубчета салам. Щом продуктите омекнат, добавете разполовените чери доматки. Усилете огъня и добавете сварената и отцедена паста. Поръсете с половината пармезан, разбъркайте няколко пъти и прехвърлете в чиния. Поръсете с останалия пармезан и поднесете.
Плескавица
Необходими продукти:
- 500 г кайма смес
- 1 глава лук
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 с.л. олио
- 1 люта чушка
- 1 к.ч. вода
- 1/2 лимон
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- червен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сложете каймата в тава. Прибавете нарязания на ситно лук, содата и олиото, накълцаната люта чушка, черния и червения пипер и водата. Омесете каймата добре, докато престане да лепне. Сложете я в хладилника за 2 часа. Когато я извадите, изцедете върху нея лимона. Печете на загрята скара, намазана със сланина.
Топеница с чушки
Необходими продукти:
- 8 зелени чушки
- 4 яйца
- 3 скилидки чесън
- 150 г сирене
- 200 г кисело мляко
- 1/2 връзка магданоз
- 3-4 стръка прясна мащерка
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Изпечете чушките и ги сложете в затворен съд да се задушат. През това време сварете яйцата, обелете ги, нарежете ги на едро и ги сложете в блендер. Към тях прибавете нарязаните на едро скилидки чесън. Обелете чушките, почистете ги от семките и ги прибавете при останалите продукти в блендера. Добавете подправките, млякото и натрошеното сирене и блендирайте до еднородна смес. Приберете топеницата в хладилника за поне половин час, след което поднесете с препечен хляб.
Още на matekitchen.com
