О млетът е от най-лесните гозби за приготвяне, но може да бъде и невероятно труден. Всеизвестен е фактът как в някои от големите кулинарни академии изпитът е да се приготви омлет и не всички готвачи, изкарали целия курс на обучение, успяват да го направят както трябва. Ето идеи от matekitchen.com.
С чушки, лук и маслини
Необходими продукти:
- 3 яйца
- 50 г сирене
- 25 г черни маслини
- 1/4 червена чушка
- 1/4 глава червен лук
- 1 с.л. олио
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете лука и чушката на тънки кръгчета. Почистете маслините от костилките. Запържете лука, чушката и маслините в олиото. В купа разбийте яйцата със сол и черен пипер. Нарежете сиренето на тънки плочки. Наредете запържените зеленчуци в тигана и ги залейте с яйчената смес. Отгоре подредете плочките сирене. След като яйцата се стегнат, обърнете омлета и го запържете и от другата страна.
По селски
Необходими продукти:
- 300 г картофи
- 100 г бекон
- 4 големи яйца
- 1 чушка
- 1 глава лук
- 30 мл олио
- 5 стръка магданоз
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете и обелете картофите и ги нарежете на резени. Ако са пресни, няма нужда да се белят. Разбийте добре яйцата със солта и черния пипер. Нагорещете голям тиган и добавете олиото. След това запържете нарязаните на ивици бекон, чушка и лук в продължение на 2-3 минути. Добавете картофите, като ги подредите по цялата повърхност на тигана, и ги запържете за 2 минути от едната страна. След това ги обърнете и изпържете за 2 минути и от другата.
Смесете магданоза с разбитите яйца и добавете върху сварените картофи. Раздвижете тигана, така че яйцата да влязат под картофите, и покрийте с капак. Когато омлетът започне да се стяга, намалете огъня до минимум и с помощта на две шпатули или широка чиния го обърнете да се зачерви еднакво и от двете страни. Поднесете омлета по селски топъл.
Още на matekitchen.com
